结论：作为邻居，您确实有权要求非法取土的邻居将土地恢复原貌，但具体能否实现及实现方式需依据实际情况和法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得非法占用土地，不得擅自改变土地用途，更不得破坏土地资源。非法取土行为显然违反了这一规定，损害了土地的原有状态和功能。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。非法取土行为影响了相邻土地的正常使用，侵犯了您的合法权益。

2. 恢复原貌的可行性：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与非法取土的邻居进行协商，要求其停止非法行为，并将土地恢复原貌。这是最为直接和高效的方式，有助于维护邻里关系的和谐。
   • 行政投诉：如果协商无果，您可以向当地的土地管理部门或相关行政机关进行投诉，要求其依法对非法取土行为进行查处，并责令邻居恢复土地原状。
   • 法律诉讼：若行政投诉也未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向人民法院提起诉讼，要求邻居承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 证据收集：在采取任何行动之前，您需要收集足够的证据来证明邻居的非法取土行为以及这一行为对您造成的损害。这包括现场照片、视频、证人证言等。
   • 法律程序：如果您决定通过法律途径来解决问题，那么您需要了解并遵循相关的法律程序。这包括起诉状的撰写、证据的提交、庭审的参与等。
   • 执行问题：即使您赢得了诉讼，也可能面临执行难的问题。因此，在诉讼过程中，您可以考虑申请财产保全等措施，以确保判决能够得到有效执行。

行动建议：

• 我建议您首先尝试与邻居进行协商，看是否能够达成和解并恢复土地原状。
• 如果协商无果，您可以向当地的土地管理部门或相关行政机关进行投诉，要求其依法处理。
• 若行政投诉也未能解决问题，您可以考虑咨询专业律师（即我本人，索建国律师，专注于刑事辩护、房产纠纷领域），了解具体的法律程序和诉讼策略，以便更好地维护自己的权益。

后续思考：

• 在处理此类问题时，除了关注法律层面的解决方案外，还需要考虑邻里关系的维护。因此，在采取行动时，请尽量保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致矛盾升级。
• 同时，您也可以思考如何通过加强土地管理、提高土地保护意识等方式来预防类似问题的再次发生。