结论：根据您描述的情况，员工在下班后外出钓鱼不幸淹死，一般情况下，厂里不需要承担赔偿责任。但具体是否需要赔偿，还需根据实际情况进一步分析。
分析说明：
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间内、因工作原因受到的事故伤害，或者在工作场所内、因履行工作职责而受到的意外伤害等。
- 在您描述的情况中，员工是在下班后外出钓鱼时发生的意外，这并不符合工伤认定的基本条件，即“工作时间”和“工作原因”。
非工伤情况下的责任：
- 如果员工的死亡并非由于工作原因，且发生在非工作时间，那么厂里通常不需要承担赔偿责任。
- 除非能够证明厂里存在过错，比如未提供必要的安全教育、未尽到管理职责等，且这种过错与员工的死亡有直接的因果关系，否则厂里不承担法律责任。
特殊情况考虑：
- 如果员工是在参加厂里组织的活动（如团建、钓鱼比赛等）时发生的意外，那么情况可能会有所不同。这种情况下，厂里可能需要承担一定的责任，具体取决于活动的性质、组织方式以及厂里的安全保障措施等。
- 另外，如果员工与厂里之间存在特殊的约定或合同条款，也可能影响责任的划分。
建议与行动：
- 对于员工家属：如果认为厂里存在过错或需要进一步了解法律责任，建议收集相关证据（如活动通知、安全教育记录、现场照片等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 对于厂里：虽然在此情况下通常不需要承担赔偿责任，但为了维护良好的员工关系和企业形象，可以考虑提供一定的人道主义援助或慰问。同时，也应加强员工的安全教育和管理，避免类似事件的发生。
后续思考：
- 在处理此类事件时，应充分考虑各种因素，包括员工的个人行为、厂里的管理责任以及相关法律法规的规定。
- 如果双方对责任划分存在争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。在此过程中，专业律师的协助将至关重要。
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