针对您提出的“任职受雇不知道自己什么时候离职的怎么申诉”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果您在“个人所得税”APP中发现了自己不知情的任职受雇单位，这通常意味着该公司曾经为您报送过雇员个人信息，但并未填报离职日期。针对这种情况，您可以根据以下步骤进行申诉：

1. 确认单位情况：

   • 如果您确认曾经在该单位工作过，但不知道具体的离职时间，您可以尝试自行联系该单位，请求他们在人员信息采集表中填写离职时间。
   • 如果您无法取得联系或该单位拒绝配合，您可以在“个人所得税”APP中进行申诉。

2. 在APP中进行申诉：

   • 打开“个人所得税”APP，进入【我的】-【任职受雇】页面。
   • 找到您想要申诉的单位名称，点击进入详情页面。
   • 在详情页面的右上角，点击【申诉】按钮。
   • 根据您的实际情况，选择申诉类型为“曾经在职”，并填写您认为的离职时间（如果确实不知道，可以填写一个大致的时间范围或说明情况）。
   • 点击【提交】后，您的申诉状态将变为已受理。

3. 如果从未在该单位工作过：

   • 如果您确认自己从未在该单位工作过，那么您可以在申诉时选择“从未在职”作为申诉类型。
   • 在填写补充说明时，请详细描述您的情况，以便税务机关能够更好地了解并展开调查。

4. 关注申诉结果：

   • 申诉后，税务机关会进行调查处理，并将处理结果通过“个人所得税”APP主页的消息提醒反馈给您。
   • 您也可以通过APP中的【办&查】-【查询】-【异议申诉】功能来查看申诉的进展和结果。

另外，值得注意的是，虽然《人事争议处理规定》等法规对于人事争议的处理有明确的流程和时限规定，但针对您所描述的这种情况（即不知道离职时间而需要申诉），主要依赖于税务机关的调查和处理，以及您与原单位的沟通协商。如果原单位不配合或无法取得联系，您完全有权通过“个人所得税”APP进行申诉来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。