结论：借款人口头承认债权人年年催收欠款，诉讼时效确实可能被中断，但具体是否中断还需结合其他证据和具体情况综合判断。以下从几个方面进行详细分析：

一、诉讼时效中断的法律规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：

1. 权利人向义务人提出履行请求；
2. 义务人同意履行义务；
3. 权利人提起诉讼或者申请仲裁；
4. 与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。

在您所描述的情况中，借款人口头承认债权人年年催收欠款，这可以视为“权利人向义务人提出履行请求”以及“义务人同意履行义务”的情形，因此，从法律条文的角度来看，诉讼时效是有可能被中断的。

二、口头承认的效力与证据要求

虽然借款人口头承认了债权人的催收行为，但口头证据在法律上的证明力相对较弱。为了确保诉讼时效的中断得到法院的认可，债权人需要提供其他证据来佐证这一口头承认。这些证据可以包括：

1. 催收记录：如电话录音、短信、微信聊天记录等，这些记录可以显示债权人确实在年年催收欠款，且借款人对此有所回应。
2. 证人证言：如果有第三方见证了债权人的催收行为或借款人的口头承认，那么这些证人的证言也可以作为证据。
3. 其他相关证据：如借款人曾经签署过的还款计划、承诺书等，这些文件可以表明借款人确实承认了债务并同意履行。

三、诉讼时效中断的实际操作与注意事项

1. 及时取证：债权人在发现借款人口头承认催收行为后，应尽快收集相关证据，以防借款人反悔或证据灭失。
2. 书面确认：如果可能的话，债权人可以要求借款人出具书面确认函，明确承认债权人的催收行为以及同意履行债务，这样可以在法律上形成更强的证明力。
3. 注意诉讼时效的重新计算：一旦诉讼时效中断，新的诉讼时效期间将从中断之日起重新计算。债权人应密切关注这一时间节点，以免错过诉讼时机。

四、特殊情况下的考虑

如果借款人虽然口头承认了催收行为，但后续又否认或拒绝履行债务，且债权人无法提供充分证据证明诉讼时效的中断，那么债权人可能会面临诉讼时效届满的风险。在这种情况下，债权人可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益，如与借款人协商、寻求调解或仲裁等。

总结与建议：借款人口头承认债权人年年催收欠款，诉讼时效确实可能被中断。但为了确保这一中断得到法院的认可，债权人需要积极收集相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。