结论：车子抵押给当铺后，能否和老板商量开一下，这主要取决于抵押合同的约定以及当铺老板的意愿，法律上并没有直接禁止或允许的规定。不过，我可以从几个角度为你详细分析这个问题。

1. 抵押合同的角度

• 合同内容：首先，你需要查看你与当铺签订的抵押合同中是否有关于车辆使用权的明确约定。如果合同中明确规定了抵押期间车辆的使用权归属，比如车辆在抵押期间仍由你使用，或者当铺在特定条件下允许你使用车辆，那么你就有权按照合同约定使用车辆。
• 合同解释：如果合同中没有明确约定，那么就需要根据合同的性质、目的以及交易习惯来解释。一般来说，抵押合同的主要目的是保障债权的实现，车辆的使用权可能并不直接涉及。但这也并不意味着你可以随意使用车辆，因为抵押物的保管和完好无损也是抵押人的责任。

2. 当铺老板的意愿

• 协商空间：即使合同中没有明确规定，你仍然可以尝试与当铺老板进行协商。你可以说明你的使用需求，比如需要车辆进行日常工作或生活出行，并承诺会妥善保管车辆，不影响其作为抵押物的价值。如果当铺老板同意，那么你就可以在约定的范围内使用车辆。
• 拒绝风险：当然，当铺老板也有权拒绝你的请求。毕竟，车辆已经抵押给当铺，当铺老板对车辆有一定的控制权。如果当铺老板担心车辆的使用会影响其价值或安全，或者认为你的请求不符合合同约定或交易习惯，那么他可能会拒绝你的请求。

3. 法律后果的考量

• 违约责任：如果你未经当铺老板同意擅自使用车辆，并且因此造成了车辆的损坏或价值减少，那么你可能需要承担违约责任。这包括赔偿当铺老板因此遭受的损失，以及可能面临的法律诉讼。
• 法律保护：另一方面，如果你与当铺老板达成了使用车辆的协议，并且按照协议约定使用了车辆，那么你的权益也会受到法律的保护。如果当铺老板违反协议约定，比如无故收回车辆或阻止你使用车辆，那么你可以依法维护自己的权益。

建议：

• 在与当铺老板协商之前，最好先仔细阅读抵押合同，了解合同中关于车辆使用权的约定。
• 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么可以尝试与当铺老板进行友好协商，说明你的使用需求和承诺。
• 如果协商无果，或者当铺老板拒绝你的请求，那么你需要尊重合同约定和当铺老板的决定，不要擅自使用车辆。

希望这些分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。