结论是：当铺是否有权处理车辆，取决于儿子是否具有合法的处分权以及抵押行为是否合法有效。以下从不同角度为您详细分析：
一、儿子具有合法处分权的情况
若儿子是车辆的所有权人：
- 根据《民法典》的相关规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。因此，如果儿子是车辆的所有权人，他有权将车辆抵押给当铺，并且当铺在符合法律规定的情况下（如办理了抵押登记等），有权在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，依法就该抵押财产优先受偿，甚至在特定条件下处理车辆。
若您明确授权儿子处分车辆：
- 如果您作为车辆的所有权人，明确授权儿子将车辆抵押给当铺，那么儿子的抵押行为就是有效的。在这种情况下，当铺同样有权在符合法律规定的情况下处理车辆。
二、儿子不具有合法处分权的情况
若儿子未经您同意擅自抵押车辆：
- 根据《民法典》第三百一十一条的规定，无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回；但是，受让人受让该不动产或者动产时是善意、以合理的价格转让，并且已经登记的，受让人取得该不动产或者动产的所有权。在抵押情境下，如果当铺在接受抵押时并不知道儿子无处分权，且支付了合理对价（如提供了贷款），并办理了抵押登记等手续，那么当铺可能构成善意取得，有权在一定条件下处理车辆。但如果您能证明当铺并非善意或者未支付合理对价，您可以向法院主张抵押行为无效，从而阻止当铺处理车辆。
- 特别提醒：在实际操作中，证明当铺非善意或未支付合理对价可能较为困难。因此，作为所有权人，您应尽快采取法律措施，如向法院提起诉讼，要求确认抵押行为无效并返还车辆。
若抵押行为存在其他违法情形：
- 例如，如果抵押合同存在欺诈、胁迫等情形，或者抵押的车辆属于法律禁止抵押的财产（如依法被查封、扣押、监管的财产等），那么抵押行为可能被认定为无效。在这种情况下，当铺无权处理车辆。
三、建议与措施
核实抵押情况：
- 首先，您应尽快核实儿子将车辆抵押给当铺的具体情况，包括抵押合同的内容、当铺是否知道儿子无处分权、是否支付了合理对价以及是否办理了抵押登记等手续。
与当铺协商：
- 在了解抵押情况后，您可以尝试与当铺协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷，如赎回车辆或者协商其他解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者您认为抵押行为存在违法情形，您应及时向法院提起诉讼，要求确认抵押行为无效并返还车辆。在此过程中，建议您咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
作为专业律师，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。