结论：安装货架时被叉车司机压伤，在符合一定条件下属于工伤，包工头可能需承担相应的民事赔偿责任，具体责任需根据实际情况判断。以下从工伤认定和包工头责任两个角度进行详细分析：
工伤认定角度
劳动关系认定：
- 若您与安装货架的单位（如建筑公司、物流公司等）存在正式的劳动关系，且该单位为您缴纳了工伤保险，那么您在安装货架过程中因工作原因受到的伤害，一般应认定为工伤。
- 若您是通过包工头个人雇佣进行安装货架工作，且未与任何单位建立正式劳动关系，此时工伤认定可能较为复杂。但根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，个人挂靠其他单位对外经营，其聘用的人员因工伤亡的，被挂靠单位为承担工伤保险责任的单位。因此，如果包工头挂靠了某单位进行经营，您仍有可能被认定为工伤，并由被挂靠单位承担工伤保险责任。
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您的情况下，安装货架属于工作行为，被叉车司机压伤属于事故伤害，且发生在工作时间内和工作场所内，因此符合工伤认定的基本条件。
工伤认定流程：
- 您或您的家属应在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 社会保险行政部门将根据您提供的材料和调查情况，作出是否认定为工伤的决定。
包工头责任角度
民事赔偿责任：
- 如果包工头作为您的雇主，未尽到安全保障义务，导致您在安装货架过程中受伤，包工头应承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿您的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等费用。
- 如果包工头挂靠了某单位进行经营，且该单位对事故的发生存在过错（如未提供安全的工作环境、未对叉车司机进行安全培训等），则被挂靠单位也可能需承担连带赔偿责任。
责任划分：
- 在具体责任划分上，需考虑包工头、叉车司机以及可能存在的其他相关方的过错程度。例如，如果叉车司机存在故意或重大过失导致事故发生，叉车司机或其雇主也可能需承担部分责任。
- 如果您自身也存在过错（如未遵守安全操作规程等），则可能需承担一定的责任比例。但根据《民法典》的相关规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任，但并非免除侵权人的责任。
建议：
- 您应尽快收集相关证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等），以便在工伤认定和民事赔偿诉讼中证明自己的权益。
- 如果您与包工头或相关单位就赔偿事宜无法达成一致，建议及时咨询专业律师（即我，路焕喜律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的权益。