针对扰民开餐饮店的问题，我国有明确的规定和限制，主要涉及环境保护、噪音控制以及城市规划等方面。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
环境保护与噪音控制：
- 法律依据：根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得制造超过国家规定的环境噪声排放标准，干扰他人正常生活、工作和学习。
- 具体规定：餐饮店作为商业活动场所，其运营过程中产生的噪音（如厨房设备噪音、顾客喧哗声等）必须控制在国家规定的标准以内。若超出标准，可能面临环保部门的处罚，包括罚款、责令整改等。
- 建议措施：餐饮店应采取有效措施降低噪音，如安装隔音设备、合理规划店内布局以减少噪音传播、对顾客进行文明用餐宣传等。
城市规划与用地性质：
- 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》和《城市用地分类与规划建设用地标准》等相关规定，城市土地的使用应符合城市规划的要求，不同用途的土地有明确的划分和限制。
- 具体规定：餐饮店通常属于商业用地范畴，若要在居民区附近开设餐饮店，必须确保该地块允许商业用途，并且符合城市规划中关于商业设施布局的要求。若违反规定，可能面临规划部门的处罚，包括责令停业、拆除违规建筑等。
- 建议措施：在开设餐饮店前，应仔细查阅当地的城市规划和用地性质规定，确保选址合法合规。同时，与周边居民进行沟通，了解他们的意见和诉求，尽量减少对居民生活的影响。
相邻权保护：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 具体规定：若餐饮店的运营对周边居民的正常生活造成了干扰（如噪音、油烟等），居民有权要求餐饮店停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
- 建议措施：餐饮店应尊重周边居民的相邻权，积极采取措施减少对居民生活的影响。若发生纠纷，应主动与居民协商解决，或寻求法律途径解决争议。
若餐饮店扰民行为持续存在且未得到有效解决，周边居民可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。具体来说，可以向环保部门投诉噪音污染问题，向规划部门反映用地性质违规问题，或向法院提起相邻权纠纷诉讼等。
在开设和运营餐饮店时，务必遵守相关法律法规和规定，尊重周边居民的权益和利益。若遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。