关于饭店噪声扰民的法律法规规定，主要可以归纳为以下几点：
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定：
- 该法明确规定了环境噪声污染的定义，即所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。饭店作为经营场所，如果其产生的噪声超过了法定标准，就构成了环境噪声污染。
- 根据该法，排放噪声的单位和个人应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。对于饭店来说，这意味着需要采取隔音、降噪等措施，确保噪声排放符合国家标准。
- 如果饭店的噪声扰民行为被认定为违法，相关部门有权责令其改正，并可能处以罚款等行政处罚。
地方性法规与规章：
- 除了国家层面的法律外，各地还可能根据本地实际情况制定了关于环境噪声污染防治的地方性法规或规章。这些地方性法规或规章通常会对噪声排放标准、监管措施、处罚力度等方面做出更具体的规定。
- 因此，在处理饭店噪声扰民问题时，还需要参考当地的相关法规或规章，以确定具体的法律责任和处罚措施。
相邻权保护：
- 从民事法律关系的角度来看，饭店的噪声扰民行为还可能侵犯了周边居民的相邻权。相邻权是指不动产的相邻各方因行使所有权或使用权而发生的权利义务关系。
- 如果饭店的噪声干扰了周边居民的正常生活，居民有权要求饭店停止侵害、排除妨碍，并可能要求赔偿损失。
针对饭店噪声扰民问题的法律建议：
- 对于居民来说：如果受到饭店噪声的干扰，可以先尝试与饭店协商解决，要求其采取降噪措施。如果协商无果，可以向当地环保部门或城市管理部门投诉，请求其介入调查并处理。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起民事诉讼要求赔偿损失等。
- 对于饭店来说：应当严格遵守国家及地方关于环境噪声污染防治的法律法规，采取有效措施防止、减轻噪声污染。如果接到居民的投诉或相关部门的整改通知，应当积极配合并尽快整改到位，以避免可能的法律责任和声誉损失。
可能面临的法律后果：
- 如果饭店的噪声扰民行为被认定为违法，除了可能面临行政处罚外，还可能承担民事赔偿责任。如果噪声污染严重且持续时间长，还可能对饭店的声誉和经营造成负面影响。
总结与提醒：
饭店噪声扰民问题不仅涉及法律法规的遵守，还关乎周边居民的合法权益和饭店的声誉经营。因此，建议饭店在经营过程中务必重视噪声污染问题，采取有效措施加以防范和治理。同时，居民在遇到此类问题时也应积极维护自己的合法权益，通过合法途径解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。