针对起诉酒馆噪音扰民的问题，主要涉及的法律法规包括《中华人民共和国环境噪声污染防治法》以及《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系和侵权责任的相关规定。以下是对这些法律法规的详细解释和适用情况分析：
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》：
- 适用条款：该法第四十六条规定，使用家用电器、乐器或者进行其他家庭室内娱乐活动时，应当控制音量或者采取其他有效措施，避免对周围居民造成环境噪声污染。虽然此条款直接针对的是家庭活动，但酒馆作为商业场所，其噪音排放同样应受到类似原则的约束，即不得对周围环境造成不合理的干扰。
- 实际应用：在实际操作中，如果酒馆的噪音超出了社会一般容忍标准，且持续存在，影响了周边居民的正常生活，那么居民可以依据此法的精神，向相关部门投诉或提起诉讼，要求酒馆采取措施降低噪音。
《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系和侵权责任的规定：
- 相邻关系：根据《民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。酒馆作为商业场所，其经营行为应尊重周边居民的相邻权，不得制造噪音等干扰居民正常生活。
- 侵权责任：若酒馆的噪音行为构成了对居民的侵权，根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。居民可以要求酒馆停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
法律建议：
- 收集证据：在提起诉讼前，建议居民收集相关证据，如噪音监测报告、视频录像、证人证言等，以证明酒馆的噪音行为确实存在且超出了合理范围。
- 协商调解：在提起诉讼前，也可以尝试与酒馆进行协商调解，寻求双方都能接受的解决方案，如调整营业时间、安装隔音设备等。
- 提起诉讼：若协商无果，居民可以向人民法院提起诉讼，要求酒馆承担相应的法律责任。在诉讼过程中，应充分阐述噪音对居民生活的影响，并提供充分的证据支持自己的主张。
可能法律后果：
- 如果法院认定酒馆的噪音行为构成了侵权，酒馆可能需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。
- 在某些情况下，如果酒馆的噪音行为违反了相关行政法规，还可能面临行政处罚，如罚款、责令停业整顿等。
综上所述，起诉酒馆噪音扰民主要依据的是《中华人民共和国环境噪声污染防治法》和《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系和侵权责任的相关规定。在处理此类纠纷时，建议居民充分收集证据，尝试协商调解，并在必要时提起诉讼以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。