环卫工人在工作时间之外收取劳动报酬数额过大，是否构成犯罪，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况来综合判断的。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 劳动报酬的合法性：

   • 首先，要明确的是，环卫工人在工作时间之外提供劳动并获取报酬，这本身并不违法。关键在于这种劳动是否合法，以及报酬的支付是否符合相关法律法规。
   • 如果环卫工人在工作时间之外从事的是与本职工作相关的额外劳动，且这种劳动是合法的，那么他们有权获得相应的报酬。只要这种报酬的支付是双方自愿、公平且合法的，就不构成犯罪。

2. 数额过大的界定：

   • “数额过大”是一个相对模糊的概念，它并没有一个固定的法律标准。在判断是否构成犯罪时，需要综合考虑多种因素，如劳动的性质、报酬的支付方式、是否存在欺诈或胁迫等。
   • 如果环卫工人通过合法劳动获得的报酬虽然数额较大，但完全是基于其劳动成果和双方约定的合理报酬，那么这种报酬并不构成犯罪。

3. 可能涉及的犯罪情形：

   • 如果环卫工人在工作时间之外从事的劳动是非法的，比如利用职务之便进行贪污、受贿等行为，那么无论报酬数额大小，都可能构成犯罪。
   • 另外，如果环卫工人通过欺诈、胁迫等手段获取报酬，或者报酬的支付方式涉及非法活动（如洗钱等），那么也可能构成犯罪。

4. 法律后果与建议：

   • 如果环卫工人的行为构成犯罪，他们将面临法律的制裁，包括但不限于罚款、拘役、有期徒刑等。
   • 对于环卫工人来说，如果他们在工作时间之外提供了劳动并希望获得报酬，建议他们与雇主或相关方签订明确的劳动合同或协议，明确劳动的内容、报酬的支付方式和标准等，以避免可能的法律纠纷。
   • 如果环卫工人怀疑自己的行为可能涉及犯罪，或者他们遇到了相关的法律问题，建议他们及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和帮助。

总结来说，环卫工人在工作时间之外收取劳动报酬数额过大是否构成犯罪，取决于多种因素的综合判断。如果劳动合法、报酬支付合理且双方自愿，那么通常不构成犯罪。但如果涉及非法劳动、欺诈、胁迫等行为，或者报酬的支付方式涉及非法活动，那么就可能构成犯罪。因此，建议环卫工人在提供劳动和获取报酬时，务必遵守相关法律法规，确保自己的行为合法合规。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。