针对您提出的“订两晚想退一晚怎么办”的问题，这主要取决于您预订时的具体条款以及酒店或预订平台的退订政策。以下是一些详细的解答和建议：

一、查看预订条款

1. 仔细阅读预订确认信息：在您完成预订后，通常会收到一封确认邮件或短信，其中包含了预订的详细信息，包括退订政策。请务必仔细阅读这部分内容，了解在何种情况下可以退订以及退订的费用如何计算。

2. 检查预订平台或酒店官网：如果您没有保存预订确认信息，或者对退订政策有疑问，可以登录预订平台或酒店官网，查找相关的退订政策说明。

二、了解退订政策

1. 无理由退订：部分酒店或预订平台提供无理由退订服务，但通常有一定的时间限制。例如，在三亚，非法定节假日期间，入住前7日以上可无理由全额退款。但请注意，这一政策可能因地区和平台而异。

2. 阶梯式退费：如果超过了无理由退订的时间限制，您可能需要支付一定的退订费用。这些费用通常按照阶梯式标准执行，即离入住时间越近，退订费用越高。

3. 不可抗力退订：如果因自然灾害、公共卫生事件等不可抗力原因导致您无法入住，酒店或预订平台通常会提供全额退款服务。但您需要提供相应的佐证材料。

三、与酒店或预订平台沟通

1. 及时联系：如果您决定退订一晚，请尽快与酒店或预订平台联系，说明您的情况并询问退订的具体流程和费用。

2. 协商解决：如果酒店或预订平台的退订政策与您的期望不符，您可以尝试与他们协商解决。例如，您可以询问是否可以部分退款或提供其他补偿措施。

四、注意事项

1. 保留证据：在与酒店或预订平台沟通的过程中，请务必保留好相关的聊天记录、邮件或短信等证据，以备不时之需。

2. 了解投诉渠道：如果酒店或预订平台拒绝退订或处理不当，您可以了解相关的投诉渠道，如拨打消费者投诉热线或向当地市场监管部门投诉。

五、具体建议

• 如果您是在美团等预订平台预订的酒店，可以登录平台查看具体的退订政策，并尝试通过平台客服进行退订申请。
• 如果您是直接与酒店预订的，可以联系酒店前台或客服部门，说明您的情况并询问退订的具体流程。

示例：假设您在美团上预订了两晚的酒店住宿，现在想退订其中一晚。您可以登录美团APP，找到您的订单详情页，查看退订政策。如果政策允许退订一晚，您可以按照页面提示进行退订申请。如果政策不明确或您有疑问，可以联系美团客服进行咨询和协商。

总之，退订一晚酒店住宿的具体流程和费用取决于您预订时的条款以及酒店或预订平台的退订政策。建议您及时与相关方沟通并了解清楚相关政策后再做决定。