核心结论：若工地上老板少算平方，你可以通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是具体分析：

1. 收集证据

   • 书面合同与约定：首先查看你与老板签订的劳动合同、工程承包合同等书面文件，确认其中关于工程平方计算方式、单价、总价等关键条款的约定。如果合同中有明确规定，这将是你维权的重要依据。例如，合同中明确约定按照实际测量面积计算工程款，且规定了具体的测量方法和标准，那么老板少算平方就违反了合同约定。
   • 实际测量记录：收集施工过程中或完工后对工程面积的实际测量记录，包括测量时间、测量人员、测量方法、测量结果等信息。这些记录可以是自己制作的，也可以是由第三方专业测量机构出具的。如果有第三方测量报告，其证明力通常更强。
   • 其他相关证据：如与老板或其工作人员关于工程面积的沟通记录，包括短信、微信聊天记录、通话录音等，这些证据可以证明老板承认的工程面积与实际少算的面积存在差异。

2. 与老板协商

   • 友好沟通：在收集到相关证据后，你可以主动与老板进行友好协商，向其出示证据，说明少算平方的情况，并要求按照实际面积重新计算工程款。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的争吵，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 书面协议：如果协商达成一致，建议与老板签订书面协议，明确重新计算的工程面积、工程款金额、支付时间和方式等条款，以避免日后再次发生纠纷。

3. 向相关部门投诉

   • 劳动监察部门：如果老板少算平方的行为涉及到拖欠工资等劳动权益问题，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，并责令其改正违法行为。在投诉时，你需要提交相关证据材料，如劳动合同、工资支付记录、工程面积测量记录等。
   • 建设行政主管部门：如果该工程属于建设工程项目，你也可以向当地建设行政主管部门投诉。建设行政主管部门负责对建设工程的施工管理、质量监督等方面进行监管，对于老板在工程计量方面的不规范行为，可以依法进行处理。

4. 申请仲裁或提起诉讼

   • 劳动仲裁：如果你与老板之间的纠纷属于劳动争议范畴，且双方签订了劳动合同，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，仲裁裁决具有法律效力。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
   • 民事诉讼：如果劳动仲裁未能解决纠纷，或者你与老板之间的纠纷不属于劳动争议范畴，你可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状、证据材料等，并参加庭审活动。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。