故意殴打老人可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体处理方式需根据伤情鉴定结果和案件情节严重程度来判定。以下分情况详细说明：
若伤情鉴定为轻微伤：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若殴打的是六十周岁以上的人，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。这意味着，故意殴打老人即使未造成严重伤害，也可能面临较重的行政处罚。
若伤情鉴定为轻伤及以上：
- 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。由于老人属于弱势群体，法律对伤害老人的行为通常会给予更严厉的惩处，因此在量刑时可能会从重处罚。
处理流程：
- 报案：受害者或其家属应立即向公安机关报案，并提供相关证据，如现场监控、证人证言、医疗记录等。
- 伤情鉴定：公安机关会安排受害者进行伤情鉴定，以确定伤害程度。
- 调查取证：公安机关会展开调查，收集证据，包括询问嫌疑人、证人，勘查现场等。
- 处理决定：根据调查结果和伤情鉴定，公安机关会作出相应的处理决定，如行政处罚或刑事立案。
- 法律救济：若受害者对处理决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼；若案件进入刑事诉讼程序，受害者可以作为被害人参与诉讼，维护自己的合法权益。
建议：
- 及时取证：在事件发生后，应尽快收集并保存相关证据，以便后续维权。
- 寻求法律帮助：由于法律程序复杂，建议受害者或其家属在处理此类事件时寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。