在雇佣关系中，司机因交通事故死亡，车老板是否需要赔偿取决于多种因素，主要包括事故责任归属、双方过错程度以及是否存在第三人侵权等。以下是对此问题的详细分析：
一、车老板需承担赔偿责任的情形
雇主责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位（即车老板）的工作人员（即雇佣司机）在执行工作任务过程中造成损害，包括自身损害，原则上由用人单位承担侵权责任。这意味着，如果司机是在执行工作任务时发生事故并导致死亡，车老板通常需承担相应的赔偿责任。
赔偿范围与标准：
- 赔偿项目通常包括医疗费（如事故发生时有紧急救治）、误工费（如司机在事故发生前有工作收入）、护理费、交通费、住宿费、伙食补助费、营养费，以及丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费和受害人亲属办理丧葬事宜的相关费用等。
- 具体赔偿数额依据当地标准和案件具体情况确定，确保受害者及其家属获得合理赔偿。
车辆保险覆盖：
- 如果车辆投保了车上人员责任险等相关保险，保险公司将在保险额度内对司机的死亡进行赔偿。
- 保险赔偿不足部分，车老板仍需承担补充赔偿责任。
二、车老板可能免责或减轻责任的情形
司机故意或重大过失：
- 如果司机死亡由其自身故意行为（如酒后驾车、故意闯红灯等）或重大过失（如无证驾驶、严重超速等）导致，且这些行为与车祸存在直接因果关系，车老板的赔偿责任可能会相应减轻甚至免除。
- 在这种情况下，法院会根据具体证据和情况判断车老板的责任比例。
雇佣协议约定：
- 如果车老板与司机在雇佣合同中明确约定了在某些特定情况下（如司机故意或重大过失导致伤亡）车老板不承担赔偿责任，且该约定合法有效，车老板可依据约定主张免责或减轻责任。
- 但此类约定需经严格审查，确保其不违反法律法规强制性规定。
车老板无过错：
- 如果车老板对事故的发生没有过错，如车辆无安全隐患且已尽到合理的监督管理义务，车老板可能无需承担赔偿责任。
三、综合考量因素与建议
- 保险理赔情况：车辆保险种类和保额是影响车老板赔偿责任的重要因素。车老板应充分了解保险条款，以便在事故发生时及时申请理赔。
- 雇佣关系性质：车老板与司机之间的雇佣关系性质（如全职、兼职、临时等）也可能影响赔偿责任的划分。
- 事故具体情况：包括事故发生的时间、地点、天气条件、道路状况等，都是判断车老板责任时需要考虑的因素。
建议：在处理此类纠纷时，车老板应首先确认事故责任归属和双方过错程度，并查阅雇佣合同中的相关条款。同时，及时与保险公司沟通申请理赔，并考虑咨询专业律师以获取准确的法律意见和解决方案。如果司机家属提出赔偿要求，车老板应积极协商，尽量达成和解协议，以避免不必要的法律纠纷。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。在实际操作中，应根据具体案件情况和相关法律法规进行综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。