赡养老人的子女确实可以起诉其他兄弟姐妹要求赡养费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。当子女不履行赡养义务时，无劳动能力或生活困难的父母，有要求子女给付赡养费的权利。在多个子女的情况下，如果其中一个或几个子女已经承担了主要的赡养义务，而其他子女未履行或未完全履行赡养义务，那么已承担赡养义务的子女有权向法院提起诉讼，要求其他子女分担赡养费用。

实际操作

1. 收集证据：在提起诉讼前，需要收集相关证据来证明其他兄弟姐妹未履行赡养义务。这可以包括父母的医疗记录、生活费用支出凭证、与兄弟姐妹的沟通记录等。这些证据将有助于证明你的主张，并增加胜诉的可能性。
2. 提起诉讼：准备好相关证据后，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要明确诉讼请求，即要求其他兄弟姐妹支付多少赡养费，并说明理由和依据。
3. 法院判决：法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果法院认定其他兄弟姐妹确实未履行赡养义务，那么它们可能会被判决支付相应的赡养费。

注意事项

1. 赡养费的计算：赡养费的计算通常考虑多个因素，包括父母的实际需要、子女的经济能力、当地的生活水平等。因此，在提起诉讼前，最好先了解当地的相关标准和规定，以便更准确地计算赡养费。
2. 家庭关系处理：在提起诉讼前，建议先尝试通过家庭协商或调解来解决赡养问题。这有助于维护家庭关系的和谐，并避免不必要的法律纠纷。如果协商或调解无果，再考虑提起诉讼。
3. 法律后果：如果其他兄弟姐妹被判决支付赡养费但拒不履行，那么可能会面临法律制裁，如被强制执行、列入失信被执行人名单等。

特殊情况

如果某个子女确实没有经济能力或生活困难，无法承担赡养义务，那么法院在判决时可能会考虑这一因素，并适当减轻其赡养责任。但这并不意味着该子女可以完全免除赡养义务，它仍然需要在力所能及的范围内尽到赡养责任。

总结与建议：赡养老人是每个子女的法定义务。如果某个子女已经承担了主要的赡养义务，而其他子女未履行或未完全履行赡养义务，那么已承担赡养义务的子女有权向法院提起诉讼要求分担赡养费用。在提起诉讼前，建议先收集相关证据、了解当地标准和规定，并尝试通过家庭协商或调解来解决赡养问题。如果仍无法解决，再考虑提起诉讼。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。