针对您提出的“公司出纳离职不办理交接怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时应当按照双方约定办理工作交接手续。这是劳动者的法定义务，也是确保公司正常运营和后续工作顺利开展的重要环节。

对于出纳这一关键岗位，工作交接尤为重要。出纳涉及公司的资金流动、账目记录等核心财务信息，如果离职时不进行妥善交接，可能会给公司带来严重的经济损失和运营风险。

针对您的情况，我建议您采取以下措施：

1. 与离职出纳进行沟通：

   • 尝试与离职出纳进行友好沟通，明确告知其离职交接的义务和重要性。
   • 了解其不办理交接的具体原因，看是否能够通过协商解决问题。

2. 依据公司规章制度和劳动合同处理：

   • 检查公司是否有关于离职交接的明确规章制度，以及出纳的劳动合同中是否有相关约定。
   • 如果有，可以依据这些规定和约定，要求离职出纳必须完成交接工作，否则将承担相应的法律责任。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果沟通无果，且离职出纳仍然拒绝办理交接，您可以考虑向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求离职出纳赔偿因未交接而给公司造成的损失。
   • 在申请仲裁时，您需要提供充分的证据，如公司规章制度、劳动合同、沟通记录等，以证明离职出纳的违约行为和公司的损失情况。

4. 采取补救措施：

   • 在等待仲裁结果的同时，您可以采取一些补救措施，如招聘新出纳、委托专业机构进行账目审计等，以减少公司的损失。

5. 加强后续管理：

   • 针对此次事件，公司应加强后续管理，完善离职交接流程，确保类似情况不再发生。
   • 可以考虑在劳动合同中增加关于离职交接的详细条款，明确交接的内容、方式和时间等。

最后，我想强调的是，劳动者与用人单位在履行劳动合同过程中应诚实守信，依据法律规定和劳动合同约定履行各自的义务。离职出纳未履行交接义务给公司造成损失的，应当承担赔偿责任。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。