结论：加油站实行“上24休24”的工作制度，是否违反劳动法并能否因此告赢，取决于多个因素，包括是否支付了加班费、是否保障了劳动者的休息权等。以下是对此问题的详细分析：
一、关于工作时间与加班
标准工作时间：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。对于实行特殊工时制度的行业（如加油站），虽可能有所调整，但仍需确保劳动者的休息权。
加班与加班费：
- 如果加油站实行“上24休24”制度，意味着劳动者在24小时内连续工作，这很可能超出了法定工作时间。在此情况下，加油站应支付加班费。
- 加班费的标准通常根据加班时间和工资基数来计算。例如，工作日加班应支付不低于工资150%的加班费，休息日加班且未安排补休的应支付不低于工资200%的加班费，法定节假日加班则应支付不低于工资300%的加班费。
二、关于休息权
休息时间：
- 劳动者在连续工作后应享有足够的休息时间。对于“上24休24”制度，如果劳动者在24小时工作后仅休息24小时，这可能不足以保障其充分的休息，特别是当这种工作制度持续进行时。
健康影响：
- 长时间连续工作可能对劳动者的身心健康产生负面影响。如果加油站的工作制度导致劳动者出现健康问题，这可能成为劳动者主张权益的依据。
三、能否告赢的因素
证据收集：
- 劳动者要告赢加油站，首先需要收集充分的证据，如工作记录、加班记录、工资单等，以证明加油站存在违反劳动法的情况。
法律程序：
- 劳动者需要遵循正确的法律程序来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
具体情况分析：
- 能否告赢还取决于具体案件的情况，如加油站是否确实存在违反劳动法的行为、劳动者的诉求是否合理、证据是否充分等。
四、建议
与加油站协商：
- 在采取法律行动之前，劳动者可以尝试与加油站协商，寻求合理的解决方案，如调整工作制度、支付加班费等。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权益和可行的法律途径。
关注自身健康：
- 在维权过程中，劳动者也应关注自己的身心健康，避免因长时间工作或过度压力而影响健康。
总结来说，加油站实行“上24休24”的工作制度是否违反劳动法并能否因此告赢，取决于多个因素。如果你认为自己的权益受到了侵害，建议收集充分证据并咨询专业律师以了解具体的法律途径和维权策略。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。