结论：按平方算工钱，这一计算方式本身并不直接决定是承揽关系还是雇佣关系，而是需要根据双方的具体约定、工作性质、风险承担等多方面因素来综合判断。

分析说明：

1. 承揽关系的特点：

   • 承揽关系中，承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬。
   • 承揽人通常具有较大的自主性，可以自行决定工作方式、时间等，并承担工作过程中的风险。
   • 报酬的支付方式可以多样，包括按平方计算等，但这并不是决定承揽关系的关键因素。

2. 雇佣关系的特点：

   • 雇佣关系中，雇员在雇主的指示和监督下从事工作，雇主支付工资。
   • 雇员通常不承担工作过程中的风险，这些风险由雇主承担。
   • 工资的支付方式通常是按时间（如小时、日、月）计算，但也不排除按其他方式（如按工作量）计算的可能性。

3. 按平方算工钱在两种关系中的适用性：

   • 在承揽关系中，如果双方约定按平方计算报酬，且承揽人具有较大的自主性，自行承担工作风险，那么这种计算方式符合承揽关系的特点。
   • 在雇佣关系中，虽然工资通常按时间计算，但如果双方特别约定按平方计算，且雇员在雇主的监督下工作，不承担工作风险，那么这种计算方式也可以存在于雇佣关系中。不过，这种情况相对较少见，因为雇佣关系更侧重于雇员提供劳务的过程，而非工作成果。

4. 判断关键因素：

   • 要判断是承揽关系还是雇佣关系，关键在于双方的具体约定、工作性质、风险承担等因素。
   • 如果双方约定的是完成一定的工作成果，承揽人具有自主性并承担风险，那么更可能是承揽关系。
   • 如果双方约定的是提供劳务的过程，雇员在雇主的监督下工作并由雇主承担风险，那么更可能是雇佣关系。

法律建议：

• 在签订合同时，双方应明确约定是承揽关系还是雇佣关系，以及报酬的计算方式、工作性质、风险承担等关键条款。
• 如果发生争议，双方应首先尝试通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在处理此类纠纷时，法院或仲裁机构会综合考虑双方的具体约定、工作性质、风险承担等因素来作出判断。

进一步思考：

• 在实际操作中，按平方算工钱可能更多地出现在承揽关系中，因为承揽关系更侧重于工作成果的交付。但这并不意味着雇佣关系中就不能采用这种计算方式。
• 双方在约定报酬计算方式时，应充分考虑工作性质、风险承担等因素，以确保合同的公平性和合理性。

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