央企作为用人单位若出现发不出工资的情况，劳动者可依法通过以下途径维护自身权益：

1. 与用人单位协商解决
   劳动者可首先与央企的人力资源部门或直接上级沟通，了解工资拖欠的具体原因（如临时性资金周转问题、经营困难等），并要求明确支付期限。根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位承认拖欠事实并承诺补发，可要求其出具书面承诺（如加盖公章的《工资支付协议》），作为后续维权的证据。

2. 向劳动行政部门投诉
   若协商无果，劳动者可向用人单位所在地的劳动监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动行政部门有权对用人单位克扣或无故拖欠工资的行为进行查处，并责令限期支付。投诉时需提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，劳动行政部门将依法调查并作出处理决定。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，劳动者可在劳动关系终止之日起1年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求用人单位支付拖欠的工资及25%的经济补偿金（《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条）；
     
   • 若因拖欠工资导致劳动合同解除，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 要求用人单位补缴社会保险（若存在未缴或欠缴情况）。
     仲裁裁决具有法律效力，用人单位拒不履行的，劳动者可申请法院强制执行。

4. 通过诉讼途径解决
   若对仲裁结果不服，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。法院将根据双方证据及法律规定作出判决，判决生效后用人单位仍不履行的，劳动者可申请强制执行。

特殊情形提示：

• 若央企因破产或重组导致工资拖欠，劳动者需关注企业是否进入破产程序。根据《企业破产法》第一百一十三条，职工工资属于优先清偿的债权，劳动者应及时向破产管理人申报债权。
  
• 若用人单位以“经营困难”为由拒付工资，需符合《工资支付暂行规定》第十二条的条件（如停工停产超过一个工资支付周期），且需与劳动者协商一致或按当地最低工资标准支付生活费。

行动建议：

1. 立即收集劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等证据；
   
2. 优先通过劳动监察投诉或仲裁解决，效率较高且成本较低；
   
3. 若涉及金额较大或用人单位存在恶意拖欠，可同步向法院申请财产保全，防止用人单位转移资产。
   

如有进一步疑问或需协助准备证据材料，可直接向我咨询。