工作超过一年，在一般情况下，劳动者不可以再主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定与适用期限
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里明确指出了双倍工资差额的适用期限为“超过一个月不满一年”，即最长可主张11个月的双倍工资差额。
二、工作超过一年的情况分析
一般情况：
- 当劳动者工作超过一年时，通常已经超出了法律规定的可主张双倍工资差额的期限。此时，劳动者无权再要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额。
- 例如，如果劳动者于2023年1月1日入职，且公司一直未与其签订书面劳动合同，那么劳动者最晚应在2024年1月1日之前主张双倍工资差额。若超过这个时间点，劳动者将因超过仲裁时效而丧失胜诉权。
特殊情况：
- 虽然工作超过一年后一般不能主张双倍工资差额，但如果用人单位存在持续违法且侵害劳动者权益的行为（如长期不签订劳动合同、未依法缴纳社会保险费等），劳动者可以通过其他法律途径维护自己的权益。
- 例如，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。或者，如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，那么从用工之日起满一年的当日，就视为用人单位与劳动者已订立了无固定期限劳动合同。此时，劳动者虽然不能主张双倍工资差额，但可以要求用人单位按照无固定期限劳动合同的相关规定履行义务。
三、实际案例与司法实践
- 在司法实践中，法院或仲裁机构通常会严格审查劳动者提出双倍工资差额诉求的时间节点和法律依据。若劳动者在工作超过一年后提出该诉求，且无法提供有效证据证明其主张符合法律规定，则很可能被驳回。
- 因此，劳动者在主张自己的权益时，一定要注意时效问题，及时收集证据并主张权利。
四、建议与注意事项
- 及时主张权利：劳动者在发现用人单位未签订书面劳动合同时，应及时主张自己的权益，避免超过仲裁时效。
- 收集证据：劳动者在主张双倍工资差额时，需要承担举证责任，证明与用人单位存在劳动关系、用人单位未签订书面劳动合同等。因此，劳动者应妥善保管与用人单位的劳动合同、工资单、工作证等证据。
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综上所述，工作超过一年后，劳动者在一般情况下不可以再主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。但劳动者仍可以通过其他法律途径维护自己的权益，并应注意时效问题和收集证据的重要性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。