结论：施工单位中标后未签合同便进行劳务招标的行为存在法律风险，原则上不建议这样做，但在特定条件下可能被允许。具体分析如下：

1. 法律风险角度
   根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，中标通知书发出后，招标人和中标人应在30日内签订书面合同。若未签订合同即开展劳务招标，可能面临以下风险：

   • 合同效力争议：未签订主合同前，劳务分包合同的效力可能被质疑，尤其是当主合同条款（如工程范围、价款等）未明确时，劳务分包合同可能因“主从合同关系”问题被认定为无效或可撤销。
     
   • 违约责任风险：若中标后因故未签合同（如招标人反悔、条款未达成一致），施工单位可能被追究“中标后拒签合同”的违约责任，此时已开展的劳务招标可能因主合同缺失而引发连锁纠纷。
     
   • 行政处罚风险：若未签合同即实质性开展施工准备（包括劳务招标），可能被认定为“未按照招标文件和中标人的投标文件订立合同”，面临行政监督部门（如住建部门）的警告、罚款等处罚。

2. 例外情形角度
   在以下情况下，未签合同先进行劳务招标可能被允许，但需严格满足条件：

   • 招标文件明确授权：若招标文件中已明确“中标后允许先行开展劳务招标等准备工作，但需在XX日内补签合同”，且该条款不违反法律强制性规定，则可能被认定为有效。
     
   • 紧急情况或行业惯例：如工程属抢险救灾等紧急项目，或行业惯例允许“先招标后补合同”（需有地方性法规或规范性文件支持），但需保留相关证据（如政府批文、行业文件）以备争议时使用。
     
   • 劳务招标不涉及实质性施工：若劳务招标仅限于人员招募、班组选定等前期工作，未涉及工程款支付、材料采购等实质性内容，且未实际进场施工，风险相对较低，但仍建议尽快补签合同。

3. 实务建议

   • 优先签订合同：中标后应第一时间与招标人协商签订书面合同，明确工程范围、价款、工期等核心条款，再开展劳务招标。
     
   • 补充协议或备忘录：若因客观原因无法立即签合同，可与招标人签订补充协议或备忘录，明确“劳务招标系为推进项目准备，主合同条款以最终签订版本为准”，并约定补签合同的期限。
     
   • 留存证据：保留中标通知书、招标文件、沟通记录等证据，证明劳务招标与主合同签订的关联性，降低法律风险。

总结：未签合同先进行劳务招标并非绝对禁止，但存在较大法律风险，建议优先完成合同签订。若确有必要，需严格满足例外情形条件，并做好风险防范措施。如有具体项目情况，可进一步向我咨询，我会结合细节提供更精准的建议。