结论：即使上次未履行进货查验被处罚已经超过1年，这次如果再次未履行进货查验，仍然可能会被处罚。

分析：

1. 法律规定的连续性：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者有义务履行进货查验等义务，以确保食品安全。这一义务是持续性的，不因之前是否受过处罚而免除。
   • 法律并未规定，如果之前因未履行进货查验被处罚过，之后就可以免除或减轻再次未履行该义务的责任。

2. 行政处罚的独立性：

   • 每次未履行进货查验的行为都是独立的违法行为，应当分别受到法律的制裁。
   • 行政处罚的时效性通常指的是从违法行为发生之日起到被发现或查处之日止的时间段，而不是指从上次处罚结束之日起到下次违法行为发生之日止的时间段。因此，即使上次处罚已经超过1年，这次违法行为仍然可能受到处罚。

3. 处罚的依据和种类：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对于未履行进货查验等义务的食品生产经营者，市场监督管理部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款；情节严重的，还可以责令停业整顿，直至吊销许可证。
   • 这意味着，即使之前已经受过处罚，如果再次未履行进货查验义务，仍然可能面临警告、罚款、停业整顿甚至吊销许可证等处罚。

建议：

• 作为食品生产经营者，应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，履行进货查验等义务，确保食品安全。
• 如果之前已经因未履行进货查验义务受过处罚，更应当加强内部管理，避免再次发生类似违法行为。
• 如果对相关法律规定或处罚措施有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。