小餐饮未履行进货查验义务的，将面临责令改正、警告、罚款等行政处罚，情节严重的还可能被责令停产停业直至吊销许可证。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定，食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并建立食品进货查验记录制度。小餐饮作为食品经营者，同样需要遵守这一规定。

2. 处罚措施：

   • 责令改正与警告：若小餐饮未履行进货查验义务，首先会面临市场监管部门的责令改正，并给予警告。这是为了促使经营者及时纠正违法行为，避免问题扩大。
   • 罚款：如果小餐饮在责令改正后仍未履行进货查验义务，或者违法行为情节较为严重，市场监管部门将依法对其处以罚款。罚款的金额根据违法行为的情节轻重而定，可能从几千元到几万元不等。
   • 停产停业与吊销许可证：对于情节特别严重的小餐饮，如多次违法、造成严重后果等，市场监管部门有权责令其停产停业，甚至吊销其食品经营许可证。这将直接导致小餐饮无法继续经营，对其造成重大损失。

3. 实际案例与执法趋势：

   • 在实际执法过程中，市场监管部门会根据小餐饮的违法情节、整改情况等因素综合考量处罚力度。例如，对于初次违法且情节轻微的小餐饮，可能会以责令改正和警告为主；而对于多次违法或情节严重的小餐饮，则会依法从重处罚。
   • 随着食品安全监管力度的不断加强，市场监管部门对小餐饮的进货查验义务执行情况越来越重视。因此，小餐饮应严格遵守相关法律法规，确保食品安全。

4. 建议与措施：

   • 建立完善的进货查验制度：小餐饮应制定明确的进货查验流程，确保每次采购都能查验供货者的许可证和食品合格证明，并建立详细的进货查验记录。
   • 加强员工培训：定期对员工进行食品安全法律法规和进货查验制度的培训，提高员工的法律意识和操作技能。
   • 积极配合监管：在市场监管部门进行检查时，小餐饮应积极配合，提供必要的资料和记录，以便监管部门了解其进货查验情况。

作为律师，我建议小餐饮经营者务必重视进货查验义务，确保食品安全，避免因违法行为而面临严厉的行政处罚。如果您在食品安全法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。