未履行进货查验义务，并不直接等同于要没收违法所得，但可能会面临没收违法所得等行政处罚，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者有义务履行进货查验等责任，以确保所经营的食品符合安全标准。若未履行这些义务，可能会面临一系列行政处罚，其中就包括没收违法所得。但需要注意的是，没收违法所得并非未履行进货查验义务的必然结果，而是根据违法情节的严重程度、造成的后果等多种因素综合考量的结果。
可能的法律后果
行政处罚：
- 若未履行进货查验义务，且该行为导致了食品安全问题或存在其他严重违法情节，市场监管部门有权依据相关法律法规，对违法者进行行政处罚，包括但不限于没收违法所得、罚款、责令停产停业等。
- 处罚的轻重会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行裁量。例如，若未履行查验义务导致消费者健康受损，处罚可能会相对较重。
民事责任：
- 若因未履行进货查验义务导致消费者遭受损失，违法者还可能需承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者因食用不合格食品而产生的医疗费用、误工费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
刑事责任：
- 在极端情况下，若未履行进货查验义务的行为构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），违法者还可能面临刑事追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
实际建议
- 严格履行进货查验义务：作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所经营的食品来源合法、质量可靠。这包括查验供货者的许可证和食品合格证明文件，记录并保存相关凭证等。
- 加强内部管理：建立健全的内部管理制度，明确进货查验的责任人和流程，确保每一批次的食品都能得到严格的查验和记录。
- 及时应对法律风险：若因未履行进货查验义务而面临法律纠纷或行政处罚，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极应对法律风险。
如果你在货物买卖合同纠纷，特别是涉及进货查验义务方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。