结论：商家不给换发票，并不直接构成可以退车的法定理由，但是否能退车需结合具体情况分析，包括合同约定、商家行为是否构成违约或欺诈等。

分析如下：

1. 发票与收据的法律性质：

   • 发票是法定的交易凭证，具有证明交易真实性和合法性的作用，同时也是消费者维权和税务管理的重要依据。
   • 收据虽然也能证明交易的发生，但在法律效力和证明力上通常弱于发票。

2. 商家不给换发票的行为分析：

   • 商家不给换发票可能违反了《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，该办法要求销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。
   • 若商家拒绝开具发票，消费者有权向税务机关举报，税务机关将依法对商家进行处罚。

3. 能否退车的问题：

   • 合同约定：首先，应查看购买电摩时签订的合同或协议中是否有关于发票开具和退车的具体约定。如果合同中有明确约定商家必须开具发票，且未开具发票构成违约，那么消费者有权根据合同约定要求退车或采取其他救济措施。
   • 商家行为是否构成违约或欺诈：如果商家拒绝开具发票的行为违反了合同约定或相关法律法规，且该行为对消费者造成了实质性损害（如无法享受售后服务、无法进行车辆登记等），那么消费者可以认为商家构成违约或欺诈，并据此要求退车或寻求其他法律救济。
   • 无合同约定或商家行为不构成违约/欺诈：如果合同中没有明确约定发票开具事宜，且商家的行为不构成违约或欺诈，那么消费者直接要求退车可能缺乏法律依据。但消费者仍可以通过与商家协商、向消费者协会投诉或向税务机关举报等方式来维护自己的合法权益。

4. 建议行动：

   • 与商家协商，要求开具发票或协商退车事宜。
   • 如果协商无果，可以向当地消费者协会投诉，寻求调解或仲裁。
   • 同时，也可以向税务机关举报商家的违法行为，由税务机关依法进行处罚。
   • 如果商家行为构成违约或欺诈，且给消费者造成了实质性损害，消费者还可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求商家承担违约责任或赔偿损失。

后续思考：在购买商品或接受服务时，消费者应要求商家开具正规发票，并妥善保管好发票等交易凭证。如果遇到商家拒绝开具发票的情况，应及时采取措施维护自己的合法权益。同时，在签订合同时，也应仔细阅读合同条款，特别是关于发票开具和退车的约定，以避免后续纠纷的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。