可以明确的是，购买电动车时老板不给开发票，您有权要求退货，但能否成功退货还需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从消费者权益保护角度 根据《消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。 如果商家拒绝开具发票，这属于违法行为，侵犯了您作为消费者的合法权益。在这种情况下，您有权依据《消费者权益保护法》第二十四条，要求经营者履行更换、修理等义务；若经营者拒绝，您还可以进一步要求退货。

2. 从合同履行角度 购买电动车时，您与商家之间形成了买卖合同关系。商家有义务按照约定提供符合质量要求的商品，并开具发票。如果商家未履行开具发票的义务，可能构成违约。 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求商家开具发票，并在商家拒绝时要求解除合同（即退货）并可能要求赔偿损失。

3. 实际操作中的注意事项

• 保留证据：在要求退货前，请务必保留好购买电动车的相关证据，如付款凭证、收据（如有）、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
• 与商家协商：首先尝试与商家进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。如果商家同意开具发票或退货，问题将得到快速解决。
• 寻求第三方帮助：如果商家拒绝协商或协商无果，您可以向当地消费者协会、市场监管部门或税务部门投诉举报。这些部门将依法对商家的违法行为进行调查处理，并可能协助您解决退货问题。
• 考虑法律途径：如果其他途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼或申请仲裁等。