针对“租客违建是起诉房东还是租客”这一问题，结论前置如下：

1. 一般情况下，应起诉租客：因为租客是违建行为的直接实施者，应当对其违法行为承担责任。
2. 若房东存在过错，如明知或应知租客违建而未制止，房东也可能需承担一定责任：此时，房东和租客可能成为共同被告，或根据具体情况分别承担责任。

详细分析如下：

一、租客作为违建行为的直接实施者

在房产租赁关系中，租客作为房屋的实际使用人，若未经相关部门批准，擅自改变房屋结构或进行违法建设，那么租客就是违建行为的直接实施者。根据相关法律法规，违建行为是违法的，租客应当对其违法行为承担相应的法律责任。因此，在一般情况下，如果因为租客的违建行为导致了损害或纠纷，受害方（如邻居、物业或相关部门）通常会选择起诉租客，要求其承担拆除违建、恢复原状、赔偿损失等法律责任。

二、房东可能承担的责任

虽然租客是违建行为的直接实施者，但房东在某些情况下也可能需承担一定责任。这主要取决于房东对租客违建行为的态度和行为：

1. 房东明知或应知租客违建而未制止：如果房东在租赁过程中明知或应知租客存在违建行为，但未采取有效措施予以制止或报告相关部门，那么房东可能因疏于管理或默许违建行为而承担一定的法律责任。这种情况下，房东和租客可能成为共同被告，或根据具体情况分别承担责任。

2. 房东与租客共同实施违建行为：如果房东与租客共同策划、实施了违建行为，那么房东和租客将作为共同违法者承担法律责任。这种情况下，受害方可以同时起诉房东和租客，要求他们共同承担拆除违建、恢复原状、赔偿损失等法律责任。

三、法律建议

1. 对于受害方：如果因为租客的违建行为导致了损害或纠纷，建议首先收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），然后咨询专业律师，根据具体情况选择起诉租客或同时起诉房东和租客。

2. 对于房东：在租赁过程中，应加强对租客的管理和监督，确保租客不进行违法建设。如果发现租客存在违建行为，应及时制止并报告相关部门，以避免因疏于管理而承担不必要的法律责任。

3. 对于租客：应遵守相关法律法规和租赁合同的规定，不进行违法建设。如果需要进行房屋改造或建设，应事先征得房东的同意，并按照相关规定办理审批手续。

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