摆摊车被城管扣留的取回时间没有固定天数，需根据具体情况判断，常见情况如下：

1. 若符合取回条件且手续齐全，通常可在处理完相关程序后立即取回
   根据《行政处罚法》及各地城市管理相关法规，城管扣留摆摊车属于行政强制措施，目的是制止违法行为、防止证据损毁。若您能证明摆摊车合法（如车辆手续齐全、未占用消防通道/盲道等禁止区域），且已配合完成调查（如接受罚款、签署承诺书等），城管部门应在程序完成后及时返还车辆。
   例如：若您因未办理占道经营许可被扣车，但当场补办手续并缴纳罚款，城管可能当场放车；若需后续审核材料，可能需1-3个工作日。

2. 若存在争议或需进一步调查，取回时间可能延长
   若城管认为您的行为涉嫌严重违法（如多次违规、阻碍执法等），或车辆存在安全隐患（如改装超标、无牌照），可能需更长时间调查。此时，城管应出具《扣押决定书》，明确扣押期限（一般不超过30日，经批准可延长至60日），并告知您复议或诉讼权利。
   例如：若车辆被怀疑为非法改装，城管需委托第三方检测，取回时间可能延长至检测报告出具后。

3. 若未在法定期限内取回，可依法主张权利
   若城管超期扣押或拒绝返还，您可：

   • 协商解决：向城管部门书面申请返还，要求说明扣押依据及期限；
     
   • 行政复议：向上一级城管部门或同级政府申请复议（期限60日）；
     
   • 行政诉讼：向法院起诉城管违法扣押（期限6个月）。
     提示：保留扣押决定书、车辆证件、现场照片等证据，以便维权。

建议行动：

1. 立即联系扣押您的城管中队，要求出具书面《扣押决定书》，明确扣押理由和期限；
   
2. 核对车辆手续（如行驶证、占道经营许可等），确保无缺失；
   
3. 若认为扣押违法，可携带证据向我咨询具体维权步骤。
   

（如有其他细节需补充，可进一步说明情况，我会为您详细分析。）