在不予处罚后，如果补充了新的笔录和证据，是否能够再次处罚，这主要取决于补充的证据是否足以改变原先不予处罚的决定，以及是否符合法律规定的处罚条件。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律原则与程序要求：

   • 根据法律原则，行政处罚或刑事处罚的作出必须基于充分、确凿的证据。如果原先不予处罚是因为证据不足或证据存在瑕疵，那么在补充了新的、有力的证据后，理论上是有可能重新考虑处罚的。
   • 但同时，法律也规定了“一事不再罚”的原则，即对于同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚（在刑事领域，则体现为“禁止双重危险”原则，但这一原则主要适用于刑事审判阶段）。不过，这一原则并不妨碍在发现新证据后，对原先不予处罚的决定进行重新审查。

2. 证据的充分性与关联性：

   • 补充的笔录和证据必须与原先的违法行为直接相关，且能够证明违法行为的成立或加重违法行为的情节。
   • 如果新证据只是重复了原先已经考虑过的信息，或者与违法行为无直接关联，那么这些证据可能不足以改变原先的决定。

3. 处罚的合法性与合理性：

   • 即使补充了新的证据，也必须确保处罚的合法性和合理性。这包括处罚的种类、幅度是否符合法律规定，以及处罚是否与违法行为的性质、情节和社会危害程度相适应。
   • 如果新证据表明原先不予处罚的决定是错误的，但处罚的幅度或种类与新证据所揭示的违法行为性质不符，那么也需要对处罚进行相应调整。

4. 实际操作中的考量：

   • 在实际操作中，是否重新处罚还会受到多种因素的影响，如案件的社会影响、当事人的态度、执法资源的分配等。
   • 如果案件已经引起了广泛的社会关注，或者当事人对原先的决定表示强烈不满，那么执法机关可能会更加谨慎地考虑是否重新处罚。

具体建议：

• 如果您或他人遇到了类似情况，建议首先咨询专业律师，对补充的证据进行法律评估，确定其是否足以改变原先的决定。
• 同时，也可以向相关执法机关了解重新审查的程序和要求，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，不予处罚后补充了笔录和证据，是否能够再次处罚并没有一个绝对的答案。它取决于新证据的充分性、关联性，以及处罚的合法性和合理性等多个因素。因此，在遇到类似情况时，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。