做了笔录拍照取证，并不意味着一定会不予处罚。具体是否会不予处罚，还需要根据案件的具体情况、相关证据以及法律法规来综合判断。

首先，笔录和拍照取证是执法或调查过程中的一种常见手段，用于记录和固定现场情况、当事人陈述等证据。这些证据后续会被用于案件的审理和判断。

然而，是否处罚以及处罚的轻重，并不完全取决于是否有笔录和拍照取证。执法机关或相关机构会根据案件的性质、情节、社会危害程度以及当事人的主观恶意等因素，综合考虑后作出决定。

在某些情况下，即使有了笔录和拍照取证，但如果案件性质严重、情节恶劣或当事人有主观恶意等，仍然可能会受到相应的处罚。而在另一些情况下，如果案件性质轻微、情节较轻且当事人没有主观恶意，那么可能会考虑不予处罚或给予较轻的处罚。

因此，如果你面临类似的情况，建议积极配合执法或调查机关的工作，如实陈述事实，提供必要的证据。同时，也可以咨询专业的律师，了解具体的法律规定和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。