针对“开票不打款”的情况，可通过以下合法途径追回款项：

1. 友好协商与催告
   首先建议通过书面形式（如律师函、催款函）向对方明确催告付款，并保留送达证据（如邮寄凭证、签收记录）。根据《民法典》第577条，若对方未履行付款义务，已构成违约，催告程序可为后续法律行动提供依据。若对方因资金周转问题拖延，可协商分期付款或提供担保，但需签订书面协议明确还款计划。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师发送正式律师函，明确告知对方违约后果（如利息、违约金、诉讼费用承担等），并设定合理付款期限。律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行义务，同时为诉讼保留证据。

3. 提起民事诉讼
   若对方仍拒绝付款，可向法院提起买卖合同纠纷诉讼（或服务合同纠纷，视具体交易性质而定）。需准备以下证据：

   • 合同、订单、对账单等证明交易关系的文件；
     
   • 已开具的发票（需与交易金额、时间对应）；
     
   • 送货单、验收单、沟通记录等证明履约的证据；
     
   • 催款记录（如邮件、短信、录音等）。
     根据《民事诉讼法》及相关司法解释，法院可能判决对方支付货款、逾期利息（通常按LPR计算）及诉讼费用。若对方拒不执行判决，可申请强制执行，冻结其银行账户、查封财产等。

4. 申请诉前财产保全
   为防止对方转移财产，可在起诉前向法院申请财产保全，冻结其银行账户、房产、车辆等资产。需提供相当于请求金额的担保（如保险公司保函），并提交初步证据证明对方存在转移财产风险。

5. 追究刑事责任（极端情况）
   若对方以非法占有为目的，通过虚构交易、伪造合同等手段骗取货物后拒不付款，且金额较大（通常3000元至1万元以上，视地区标准），可能构成合同诈骗罪。可向公安机关报案，由刑事程序追责并追回损失。但需注意，此路径需严格符合刑事犯罪构成要件，普通商业纠纷不适用。

操作建议：

• 优先通过协商、律师函解决，降低时间成本；
  
• 诉讼前全面收集证据，确保请求有充分依据；
  
• 关注对方财产状况，及时申请保全防止执行难；
  
• 若涉及跨境交易，需考虑国际仲裁或适用法律问题。
  

如有具体案件细节（如合同类型、金额、对方态度等），可进一步提供信息以便针对性分析。