侵权案件在一定条件下可以约定管辖，但须严格遵守法律限制和条件。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与基本原则
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条（原第三十四条，经修正后编号变更）的规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。虽然该条款未直接提及侵权纠纷，但侵权纠纷作为“其他财产权益纠纷”的一种，在符合一定条件下，原则上可以通过书面协议约定管辖法院。
基本原则：
- 约定的管辖法院需与争议有实际联系，如侵权行为地、被告住所地等。这是确保审判公正性和效率性的重要前提。
二、可以约定管辖的情况
- 适用范围：广泛适用于各类侵权纠纷，只要双方当事人同意并达成书面协议。例如，在涉及知识产权的侵权纠纷中，法律可能允许当事人通过协议选择管辖法院。
- 选择范围：根据《民事诉讼法》的相关规定，当事人可以选择的管辖法院包括但不限于侵权行为地（含侵权行为发生地和侵权结果发生地）、被告住所地等。这些地点应与争议有实际联系。
- 书面形式要求：约定管辖必须采用书面形式，可以是合同中的条款或独立的协议书等。口头协议无效，以确保协议的明确性和可执行性。
三、不可以约定管辖的情况
违反级别管辖：
- 各级人民法院受理第一审民事案件有明确的范围限制。若当事人约定由基层人民法院管辖应由中级人民法院管辖的案件，如重大涉外案件、在本辖区有重大影响的案件等，则违反了级别管辖的规定，该约定无效。
违反专属管辖：
- 特定类型的案件，如不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等，法律规定只能由特定的法院管辖。对于这些专属管辖的案件，当事人不能通过协议约定其他法院管辖。例如，涉及不动产的侵权纠纷就属于专属管辖范畴，其管辖不能通过约定来改变。
四、实际操作中的注意事项
- 明确性与单一性：约定管辖时，必须做确定的、单一的选择。即只能选择上述与争议有实际联系的地点中的一个人民法院作为管辖法院，不得选择两个或两个以上。
- 风险防控：当事人在签订协议时，应充分考虑可能面临的法律风险。如管辖法院的选择是否便于诉讼、执行等。同时，要确保协议内容合法有效，不损害国家、集体或他人的合法权益。
五、无约定或约定无效时的管辖规则
- 如果纯粹是没有合同关系基础的侵权纠纷，或者双方事后没有达成符合要求的书面管辖协议，就应当按照法律规定的一般管辖规则处理。即由侵权行为地（包括侵权行为实施地和侵权结果发生地）或者被告住所地人民法院管辖。
总结与建议：侵权案件的管辖约定虽然具有一定的灵活性，但也受到严格的法律限制和条件约束。当事人在实际操作中应谨慎行事，确保协议的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。