侵权纠纷在一定条件下可以协议管辖，但受到法律的严格限制。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与原则
一般规定：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条的规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。虽然该条款并未直接提及侵权纠纷，但侵权纠纷若涉及财产权益，可参照此规定执行。
特殊规定：
- 对于侵权纠纷，法律原则上由侵权行为地或被告住所地人民法院管辖。然而，在特定类型的侵权案件中，如涉及知识产权的侵权纠纷，法律可能允许当事人通过协议选择管辖法院。例如，在商标侵权纠纷中，当事人可以在符合一定条件下，协议选择与争议有实际联系的地点的法院管辖。
专属管辖的限制：
- 即使当事人试图通过协议选择管辖法院，也必须遵守法律关于专属管辖的规定。如果案件属于法律规定的专属管辖范围，如不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等，则当事人不能通过协议改变管辖法院。
二、可以协议管辖的情况
适用范围：
- 广泛适用于各类涉及财产权益的侵权纠纷，如知识产权侵权、网络侵权等。只要双方当事人同意并达成书面协议，即可选择与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。
选择范围：
- 根据《民事诉讼法》的相关规定，当事人可以选择的管辖法院包括但不限于侵权行为地（含侵权行为发生地和侵权结果发生地）、被告住所地、合同履行地（如侵权行为与合同有关）、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等。
书面形式要求：
- 约定管辖必须采用书面形式，以确保协议的明确性和可执行性。口头协议或默示协议通常不被认可。
三、不可以协议管辖的情况
涉及人身权益的侵权纠纷：
- 对于侵害生命权、健康权等人身权益的纠纷，由于其与特定地域（如侵权行为地）紧密相关，且涉及公共利益和道德考量，通常不适用协议管辖。
违反级别管辖：
- 各级人民法院受理第一审民事案件有明确的范围限制。若当事人约定由不符合级别管辖规定的法院管辖，如基层人民法院管辖应由中级人民法院管辖的重大涉外案件，则该约定无效。
违反专属管辖：
- 如前所述，对于不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等专属管辖的案件，当事人不能通过协议改变管辖法院。
四、实际操作建议
明确性与单一性：
- 约定管辖时，必须做确定的、单一的选择。即只能选择上述与争议有实际联系的地点中的一个人民法院作为管辖法院，不得选择两个或两个以上。
风险防控：
- 当事人在签订协议时，应充分考虑可能面临的法律风险，如管辖法院的选择是否便于诉讼、执行等。同时，应确保协议内容合法、有效，不损害国家、集体或他人的合法权益。
专业咨询：
- 虽然我在此提供了全面的分析，但每个具体案件都有其独特性。因此，在实际操作中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。
综上所述，侵权纠纷的协议管辖虽然具有一定的灵活性，但也受到严格的法律限制和条件约束。当事人在实际操作中应谨慎行事，确保协议的合法性和有效性，以维护自身合法权益。