企业通过评业绩分给员工降岗降薪是否合法，需分情况讨论：

1. 若劳动合同或规章制度中有明确约定：

   • 合法性分析：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了根据业绩考核结果可以调整岗位和薪酬，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么企业根据评业绩分给员工降岗降薪的行为是合法的。但前提是，业绩考核的标准和程序必须公开、公正、合理，且员工在签订劳动合同时已知悉并同意这些条款。
   • 建议：对于员工而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于岗位调整和薪酬变动的部分，确保自己的权益不受侵害。对于企业而言，应制定合理、公正的业绩考核标准，并确保考核过程的透明度和公正性，以避免因考核不公而引发的劳动纠纷。

2. 若劳动合同或规章制度中无明确约定：

   • 合法性分析：如果劳动合同或规章制度中没有明确约定根据业绩考核结果可以调整岗位和薪酬，那么企业单方面根据评业绩分给员工降岗降薪的行为可能构成违法。因为根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同（包括岗位和薪酬的变更）需要双方协商一致，并采用书面形式。未经员工同意，企业不得擅自变更劳动合同内容。
   • 建议：对于员工而言，如果企业未经协商一致就擅自降岗降薪，员工有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。对于企业而言，应避免单方面变更劳动合同内容，如需调整岗位和薪酬，应与员工进行充分沟通，并达成一致意见后签订书面变更协议。

3. 特殊情况下的合法性考量：

   • 经营困难或市场变化：在某些特殊情况下，如企业经营困难或市场发生重大变化，导致企业不得不调整岗位和薪酬以维持运营。这种情况下，企业虽然可以依据《劳动合同法》的相关规定进行经济性裁员或调整薪酬，但仍需遵循法定程序，如提前与工会或员工代表协商、向劳动行政部门报告等。
   • 员工不胜任工作：如果员工因不胜任工作而被降岗降薪，企业需提供充分的证据证明员工确实不胜任当前工作，且降岗降薪的决定是基于合理的考核和评估。同时，企业还应为员工提供必要的培训或调整岗位的机会，以帮助员工提升能力或适应新岗位。

总结与提醒：企业通过评业绩分给员工降岗降薪是否合法，取决于劳动合同或规章制度中是否有明确约定、业绩考核的标准和程序是否公正合理、以及是否存在特殊情况下的合法性考量。作为员工，应仔细阅读劳动合同条款，了解自己的权益和义务；作为企业，应制定合理、公正的业绩考核标准，并遵循法定程序进行岗位和薪酬的调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。