现烤面包不贴标签确实违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条：“食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”现烤面包通常属于散装食品范畴，因此，不贴标签的行为违反了上述法律规定。

二、法律后果

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（七）食品经营者销售散装食品，未在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式内容的；……”。因此，现烤面包不贴标签，食品经营者可能面临警告、罚款、责令停产停业甚至吊销许可证的行政处罚。

2. 民事责任：

   • 如果因现烤面包未贴标签导致消费者受到损害（如误食过期面包导致食物中毒等），食品经营者还可能承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

三、实际操作建议

1. 合规经营：

   • 食品经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对现烤面包等散装食品进行正确标签标识，包括食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

2. 加强管理：

   • 食品经营者应建立健全食品安全管理制度，加强对食品标签标识的管理和监督，确保所有销售的食品都符合法律法规的要求。

3. 消费者保护：

   • 消费者在购买现烤面包等散装食品时，应注意查看食品的标签标识，了解食品的基本信息，以保障自己的合法权益。如果发现食品经营者未按规定进行标签标识，可以向当地食品安全监督管理部门举报。

总结来说，现烤面包不贴标签违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者可能面临行政处罚和民事责任。因此，建议食品经营者合规经营，加强管理，确保所有销售的食品都符合法律法规的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。