结论：老人超市偷东西，派出所是否立案需视具体情况而定，主要取决于盗窃行为的性质、金额以及是否达到刑事立案标准。

详细分析：

1. 盗窃行为的性质与金额：

   • 如果老人只是偶尔偷拿超市的小件商品，且金额较小，这通常被视为一般的违法行为，可能构成《治安管理处罚法》中的盗窃行为，而非刑事犯罪。在这种情况下，派出所可能会进行调解、教育或者给予行政处罚，如罚款、拘留等，但一般不会立案侦查。
   • 如果老人多次盗窃，或者盗窃的商品金额较大，达到了当地刑事立案的标准，那么这种行为就可能构成盗窃罪，属于刑事犯罪。此时，派出所会依法立案侦查，并可能将案件移送至检察院审查起诉。

2. 刑事立案标准：

   • 刑事立案标准通常根据盗窃的金额、次数、手段以及是否造成严重后果等因素来综合判断。不同地区可能有所不同，但一般来说，盗窃金额达到一定数额（如几百元或上千元，具体数额因地区而异）就会构成刑事犯罪。
   • 此外，如果老人使用暴力、威胁等手段进行盗窃，或者盗窃的是特殊物品（如枪支、弹药、爆炸物等），那么无论金额大小，都可能构成刑事犯罪。

3. 特殊情况考虑：

   • 对于老年人犯罪，法律在量刑时通常会考虑其年龄、健康状况以及犯罪动机等因素，可能会给予从轻或减轻处罚。但这并不意味着老年人可以逃避法律的制裁，如果构成犯罪，仍然需要承担相应的法律责任。
   • 如果老人有精神疾病或认知障碍，且盗窃行为是在其无法辨认或控制自己行为的情况下发生的，那么可能不构成犯罪。但这种情况需要经过专业的司法鉴定来确定。

法律建议：

• 如果老人只是偶尔偷拿超市的小件商品，且金额较小，建议家属及时与超市沟通，赔偿损失并道歉，以避免事态扩大。
• 如果老人多次盗窃或盗窃金额较大，建议家属积极配合派出所的调查工作，并考虑聘请律师为老人提供法律帮助和辩护。
• 无论何种情况，家属都应该关注老人的心理健康和行为习惯，及时给予关爱和引导，避免类似事件再次发生。

可能后果：

• 如果老人被认定为一般违法行为，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
• 如果老人被认定为刑事犯罪，可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。同时，这也会对老人的名誉和家庭关系造成严重影响。

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