个人收到货款但不开发票，可能需承担行政责任和刑事责任，具体视情节严重程度而定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 行政责任

根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。如果个人收到货款后不开发票，税务机关可以责令其改正，并可以处1万元以下的罚款；如果存在偷税等违法行为，税务机关还会追缴税款、加收滞纳金，并处不缴或者少缴的税款50%以上5倍以下的罚款。

1. 刑事责任（极端严重情形）

如果个人通过不开发票的方式故意隐瞒收入，逃避缴纳税款，且数额较大，达到刑事立案标准，就可能构成逃税罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

建议：

• 合规经营：作为经营者，无论是个体工商户还是个人，都应当遵守税收法律法规，及时、准确地开具发票，确保经营活动的合法性和合规性。
• 及时沟通：如果因为特殊原因无法及时开具发票，应当与付款方进行沟通，说明情况，并尽快补开发票，以避免不必要的法律风险和纠纷。
• 咨询专业意见：如果你对具体的税务问题或法律责任存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。