针对销售过期食品的处罚，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关地方“三小”条例（如《XX省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》）进行，具体处罚需结合经营主体类型及情节严重程度判断。以下是详细分析：

1. 针对食品小作坊、小餐饮的处罚
   根据地方“三小”条例（以《XX省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》为例）：

   • 行政处罚：若小作坊、小餐饮销售过期食品，通常由市场监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上2万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
     
   • 情节认定：包括过期食品数量、货值金额、是否造成危害后果（如消费者健康受损）、是否屡犯等。例如，销售少量过期预包装食品且未造成危害的，可能从轻处罚；若导致食物中毒等严重后果，则可能顶格处罚。

2. 针对食品摊贩的处罚
   若为流动摊贩或固定摊位销售过期食品：

   • 行政处罚：一般由市场监管部门责令改正，没收违法所得和违法经营的食品；拒不改正的，处500元以上5000元以下罚款；情节严重的，可没收用于违法经营的工具、设备等。
     
   • 特殊情形：若摊贩无证经营且销售过期食品，可能面临“无证经营”与“销售过期食品”的双重处罚，合并执行。

3. 《食品安全法》的兜底适用
   若地方“三小”条例未明确规定，或行为性质更严重（如大规模销售过期食品），则直接适用《食品安全法》：

   • 一般情节：没收违法所得和违法经营的食品，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍以上20倍以下罚款。
     
   • 严重情节：如造成食物中毒等危害后果，可能吊销许可证，并对直接负责的主管人员处上一年年收入30%至100%的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）。

建议：

• 若您是经营者，需立即下架过期食品，主动配合调查，提供进货记录等证据以减轻处罚；
  
• 若您是消费者，可要求经营者赔偿损失（如医疗费、误工费），并可向市场监管部门举报（电话12315）；
  
• 具体处罚需结合地方条例和案件细节，如有疑问可进一步提供信息，我将为您分析。