您好，关于员工离职后年假没休完的处理方式，这确实是一个涉及员工权益的重要问题。下面我将根据相关规定，为您详细解答：

首先，我们需要明确的是，职工连续工作1年以上的，是享受带薪年休假的。具体年休假天数根据职工累计工作时间来确定：已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。这里需要注意的是，国家法定休假日、休息日是不计入年休假的假期的。

当员工离职时，如果年休假没有休完，根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条的规定，用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，如果当年度未安排职工休满应休年休假天数的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付相应的未休年休假工资报酬。折算的具体方法是：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果折算后不足1整天的部分，则不支付未休年休假工资报酬。

举个例子来说，如果一位员工在某公司工作了3年，应享受5天的年休假。但在离职时，他只休了2天年休假。假设他在该公司已经工作了200天（当年度），那么根据折算方法，他应得的未休年休假工资报酬对应的未休天数为：（200÷365）×5-2≈0.74天，由于不足1天，所以这部分不支付工资报酬。但如果他已工作了250天，那么折算后的未休天数为：（250÷365）×5-2≈1.44天，此时，公司应支付他1天（取整数部分）的未休年休假工资报酬。

另外，关于年休假能否跨年休的问题，一般来说，年休假是在1个年度内集中安排或者分段安排的，一般不跨年度安排。但如果单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。不过，如果单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，并且经过职工本人同意，可以不安排职工休年休假，但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

最后，需要提醒的是，职工依法享受的探亲假、婚丧假、产假等国家规定的假期，以及因工伤停工留薪期间，是不计入年休假假期的。同时，职工在年休假期间，单位应当保证职工享受与正常工作期间相同的工资收入。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。