转让后办不了餐饮营业执照，并不一定直接构成诈骗，这需要根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、诈骗的构成要件

诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。要构成诈骗，必须同时满足以下几个要件：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
3. 结果方面：被害人因行为人的虚构事实或隐瞒真相而遭受了财产损失。

二、转让后办不了餐饮营业执照的可能情况

1. 转让方故意隐瞒重要信息：

   • 如果转让方在转让过程中故意隐瞒了餐饮场所存在无法办理营业执照的重大问题（如场所不符合消防安全标准、环保不达标等），导致受让方在受让后无法办理营业执照，且转让方以此为目的骗取受让方的转让费，那么这种行为可能构成诈骗。

2. 转让方无过错，但客观条件变化：

   • 如果转让方在转让时并未隐瞒任何重要信息，且受让方在受让前也进行了充分的调查和了解，但由于后续政策变化、规划调整等客观原因导致无法办理营业执照，那么这种情况通常不构成诈骗。转让方和受让方可以协商解决，如解除合同、退还转让费等。

3. 双方均有过错或疏忽：

   • 如果双方在转让过程中均存在过错或疏忽，如转让方未提供完整的资料，受让方也未进行充分的调查和了解，导致后续无法办理营业执照，那么这种情况也不构成诈骗。双方应各自承担相应的责任，并协商解决后续问题。

三、法律建议

1. 收集证据：

   • 如果受让方认为转让方存在诈骗行为，应首先收集相关证据，如转让合同、付款凭证、沟通记录、现场照片等，以证明转让方存在虚构事实或隐瞒真相的行为。

2. 咨询律师：

   • 在收集到足够证据后，受让方应咨询专业律师，对证据进行评估和分析，以确定是否构成诈骗以及如何维护自己的合法权益。

3. 协商或诉讼：

   • 根据律师的建议，受让方可以选择与转让方进行协商，寻求和解或赔偿；如果协商无果，受让方也可以向法院提起诉讼，要求转让方承担相应的法律责任。

总结来说，转让后办不了餐饮营业执照并不一定构成诈骗，这需要根据具体情况来判断。如果受让方认为转让方存在诈骗行为，应收集相关证据并咨询专业律师，以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。