结论：上班期间离岗，公司不可以直接开除员工，但需视具体情况判断公司是否有权解除劳动合同。以下分情况详细说明：

1. 若离岗行为严重违反公司规章制度
   根据《劳动合同法》第三十九条，若公司规章制度明确规定“擅自离岗属于严重违纪行为”，且该制度已通过民主程序制定、向员工公示（如培训签到、制度签字确认等），则公司可依据制度解除劳动合同。
   关键点：制度合法性+员工知悉+离岗情节严重（如长时间离岗、多次离岗、离岗导致公司重大损失等）。

2. 若离岗行为未达严重违纪程度
   若离岗时间较短、未造成实际损失，或公司规章制度未明确将离岗列为严重违纪情形，则公司直接开除可能构成违法解除。此时员工可要求公司继续履行合同或支付赔偿金（2N，N为工作年限）。
   示例：员工因突发身体不适短暂离岗，或未影响工作进度，公司以此开除可能被认定为违法。

3. 特殊情形：试用期员工离岗
   试用期员工若离岗行为不符合录用条件（如岗位明确要求“不得擅自离岗”），公司可依据《劳动合同法》第三十九条解除合同，但需证明离岗与录用条件直接相关。

4. 程序合法性要求
   即使员工行为构成严重违纪，公司解除合同仍需履行法定程序：

   • 通知工会（如有）；
     
   • 向员工送达书面解除通知，并说明理由；
     
   • 保留证据（如监控录像、考勤记录、制度文本等）。
     若程序违法，员工仍可主张赔偿。

建议：

• 对员工：若被开除，可要求公司出具书面解除通知，核查制度依据及程序合法性；
  
• 对公司：完善规章制度，明确离岗的违纪等级及处理方式，解除前务必固定证据并履行程序。
  

如有具体离岗情形或公司制度条款，可进一步向我说明，我会结合细节分析风险点。