结论前置：
- 父母在法律上享有对自己财产的完全处分权，可以选择将遗产只留给其中一个子女。
- 但需注意遵守相关法律法规，特别是要为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。
详细分析：
一、父母的财产处分权
父母作为财产的所有者，依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。这意味着他们有权决定如何分配自己的财产，包括是否选择将财产全部或部分赠与给某一个子女。这种处分权是法律赋予公民的基本权利之一，体现了对个人财产权的尊重和保护。
二、财产处分方式
生前赠与：
- 父母可以在生前通过赠与的方式将财产转移给其中一个子女。对于动产，如现金、首饰等，当父母实际交付给受赠的子女时，赠与行为即生效，该动产的所有权随即转移给受赠子女。
- 对于不动产，如房屋，除交付外，还需办理产权过户登记手续，完成后不动产所有权才正式转移。
订立遗嘱：
- 父母也可以通过订立遗嘱的方式，指定遗产由其中一个子女继承。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并可以指定由法定继承人中的一人或数人继承。
- 遗嘱的形式多样，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。每种形式都有其特定的要求，父母在选择遗嘱形式时，需严格遵守法律规定，以确保遗嘱的有效性。
三、特殊情况处理
- 保留必要份额：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十一条的规定，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。这意味着，如果父母有未成年子女或残疾等缺乏劳动能力且无生活来源的子女，在立遗嘱时需为他们保留一定份额，以确保他们的基本生活需求得到满足。
- 遗嘱无效或未立遗嘱：若遗嘱无效或父母未留下遗嘱，遗产将按照法律规定的继承顺序和份额进行分配。通常情况下，配偶、子女和父母作为第一顺序继承人，将平分遗产。但在此情况下，父母仍可通过赠与、遗赠扶养协议等方式，在生前将财产转移给某一子女。
四、法律与社会因素考量
- 家庭关系和谐：父母在分配财产时，应考虑到家庭关系的和谐以及子女的实际需求与感受。避免因为财产分配不均而引发家庭矛盾，影响家庭成员之间的感情。
- 法律风险防范：如其他子女对财产分配方式有异议，认为不公平，可能会通过法律途径维护自己的权益。因此，父母在做出决定时应谨慎考虑，并确保财产分配的合法性和公平性。如有需要，可以寻求我的专业帮助，以确保财产分配方案的合法性和有效性。
总结与建议：
父母在法律上享有对自己财产的完全处分权，可以选择将遗产只留给其中一个子女。但在实际操作中，需综合考虑法律法规、家庭关系及社会因素。特别是要为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额，以确保他们的基本生活需求得到满足。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。