邻居不让挖水沟是否违法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
土地使用权与相邻权：
- 首先，要明确的是，土地的使用权是受到法律保护的。如果你在自己的土地上挖水沟，且该行为并未侵犯到邻居的土地使用权或造成其他损害，那么邻居无权阻止。
- 然而，如果挖水沟的行为涉及到了与邻居土地的相邻部分，比如需要穿越邻居的土地或者可能影响到邻居土地的排水、通行等，那么就需要考虑到相邻权的问题。根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果挖水沟的行为违反了这一原则，给邻居造成了损害或者不便，那么邻居有权要求你停止该行为或者采取补救措施。
具体行为是否构成侵权：
- 如果挖水沟的行为导致了邻居的土地受损、房屋倒塌、排水不畅等后果，那么这就可能构成了对邻居财产权的侵权。在这种情况下，邻居有权要求你承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
- 另外，如果挖水沟的行为还涉及到了公共安全或者环境保护的问题，比如可能引发地质灾害、污染水源等，那么还可能触犯到相关的行政法规或者刑事法律，需要承担相应的法律责任。
建议与解决方案：
- 在挖水沟之前，建议你先与邻居进行充分的沟通，了解他们的意见和担忧，并尽量达成共识。如果无法达成共识，可以考虑邀请第三方（如社区工作人员、调解员等）进行调解。
- 如果挖水沟的行为确实需要穿越邻居的土地或者可能影响到邻居的权益，建议你先与邻居协商并签订相关的协议，明确双方的权利和义务，以避免后续的纠纷。
- 如果邻居的阻止行为已经构成了对你的合法权益的侵犯，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或者向相关部门申请调解等。
总结来说，邻居不让挖水沟是否违法，取决于挖水沟的行为是否侵犯了邻居的合法权益或者违反了相关的法律法规。因此，在挖水沟之前，建议你先了解相关的法律法规和相邻权的原则，并与邻居进行充分的沟通和协商。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。