面对工厂里不干了但老板不发工资的情况，你确实需要采取一些合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助你妥善处理这个问题：

一、首先尝试与老板进行友好协商

这是最直接也最经济的解决方式。你可以找一个合适的时间，心平气和地与老板坐下来谈谈。明确告诉他，你已经按照约定完成了工作任务，根据法律规定和劳动合同的条款，你有权获得应得的劳动报酬。同时，也可以询问一下拖欠工资的具体原因，看看是否存在误解或者有合理的延迟理由。如果是因为财务流程等问题导致工资发放延迟，你可以和老板协商确定一个具体的发放时间，并最好要求他给出书面确认，这样更有保障。

二、如果协商没有结果，可以向劳动监察部门投诉

劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。

• 投诉条件：只要你认为用人单位存在违反劳动法律法规的行为，比如拖欠工资，就可以进行投诉。
• 所需材料：为了证明你的劳动关系和工资拖欠情况，你需要准备一些证据，比如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
• 投诉流程：你可以通过拨打投诉电话、现场投诉或者在线投诉等方式进行。劳动监察部门会调查核实你的投诉内容，如果属实，他们会依法责令用人单位支付拖欠的工资。

三、如果劳动监察部门的处理没有解决问题，可以考虑申请劳动仲裁

劳动争议仲裁委员会是一个更正式的解决劳动争议的机构。

• 适用情况：当协商和投诉都没有解决问题时，你可以考虑申请劳动仲裁。
• 申请流程：你需要提交一份书面的仲裁申请，包括双方的基本信息、你的仲裁请求、事实和理由等。仲裁委员会受理后会安排开庭审理，你和用人单位都需要按时参加，并提供证据、进行辩论。仲裁庭会根据证据和庭审情况作出裁决，一般在受理之日起45日内完成，复杂案件可以延期但不超过15日。
• 所需材料：除了证明劳动关系和工资拖欠的材料外，你还需要准备仲裁申请书、身份证复印件等。

四、如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位给你出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议，你可以向法院提起诉讼

• 诉讼情况：如果你对劳动仲裁裁决不满意，需要在收到裁决书之日起15日内提起诉讼。或者，如果用人单位给你出具了工资欠条，并且不涉及其他劳动争议，你也可以直接提起民事诉讼。
• 诉讼流程：你需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。法院受理后会安排开庭审理，并根据审理结果作出判决。如果判决生效后，用人单位仍然不履行支付义务，你可以申请强制执行。

五、在整个维权过程中，你还可以考虑寻求额外的帮助

比如，你可以联系工会，他们可能会提供一些组织上的支持。或者，你也可以咨询专业律师，他们能给你提供更专业的法律建议和指导。

总之，面对老板不发工资的情况，你要保持冷静和理性，按照上述步骤逐步维权。在整个过程中，务必注意收集和保存相关证据，并遵守法律法规和程序规定。相信通过你的努力，一定能够维护好自己的合法权益。