核心结论：开车把别人摩托车后视镜撞掉了，您需要承担相应的民事赔偿责任，具体处理方式如下：

1. 立即停车并保护现场：

   • 在发生碰撞后，您应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
   • 如果条件允许，可以设置警示标志或使用其他物品标记事故现场，防止二次事故的发生。
   • 同时，尽量保护现场原状，不要随意移动或破坏证据，如摩托车后视镜碎片、碰撞痕迹等。

2. 查看并确认损失情况：

   • 仔细查看摩托车后视镜的损坏程度，以及摩托车其他部分是否受损。
   • 如果可能，拍摄现场照片或视频作为证据，以便后续处理。

3. 联系车主并协商赔偿：

   • 尝试联系摩托车车主，说明事故情况，并表达愿意承担赔偿责任的意愿。
   • 如果车主在场，可以当场协商赔偿事宜；如果车主不在场，可以留下联系方式，等待车主联系您。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。

4. 报警并等待交警处理（如需要）：

   • 如果事故造成较大损失，或者双方对赔偿事宜无法达成一致，您应立即报警。
   • 等待交警到场处理，配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。
   • 交警会根据现场情况出具事故认定书，作为后续赔偿的依据。

5. 履行赔偿责任：

   • 根据协商结果或事故认定书，您需要履行相应的赔偿责任。
   • 如果摩托车后视镜可以修复，您可以承担修复费用；如果无法修复，您需要赔偿摩托车车主相应的损失。
   • 在支付赔偿费用时，建议要求车主出具收据或签订赔偿协议，以避免后续纠纷。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和礼貌是非常重要的。避免与车主发生争执或冲突，以免事态升级。
• 如果您购买了车辆保险，可以及时联系保险公司，了解理赔流程和所需材料，以便更快地获得赔偿。
• 在未来的驾驶过程中，请务必注意交通安全，遵守交通规则，避免类似事故的再次发生。