针对您提出的问题“签合同时写明执行工程量清单价格但没有附清单，这种情况应如何处理”，我的分析如下：

1. 合同条款的效力与解释：

   • 合同中明确约定了执行工程量清单价格，这是双方的真实意思表示，具有法律效力。尽管清单未作为合同附件，但合同条款本身已经构成了对工程量清单价格的引用和确认。
   • 在合同解释上，应倾向于保护相对弱势方的利益，同时遵循诚实信用原则。如果因清单缺失导致争议，法院或仲裁机构可能会要求双方提供其他证据来证明工程量及价格，如招标文件、投标文件、过往交易记录等。

2. 可能的处理方式：

   • 协商补充：双方可以协商补充工程量清单，并作为合同的补充协议。这是最直接且成本最低的解决方式，有助于维护双方的良好合作关系。
   • 依据其他证据确定：如果协商不成，双方可以依据招标文件、投标文件、施工图纸、现场签证单等其他证据来确定工程量及价格。这些证据在司法实践中往往被视为有效证明材料。
   • 申请鉴定：在争议无法通过协商解决时，双方可以共同委托或申请法院委托有资质的鉴定机构对工程量及价格进行鉴定。鉴定结果将作为法院或仲裁机构裁决的重要依据。

3. 法律后果与风险提示：

   • 如果因清单缺失导致工程量及价格无法确定，且双方无法提供其他有效证据，那么法院或仲裁机构可能会根据公平原则、行业惯例或市场价格等因素来酌情判定。这可能导致最终裁决结果与双方预期存在差异。
   • 对于承包方而言，如果因清单缺失而无法准确计算工程款，可能会面临资金回笼困难、利息损失等风险。因此，在签订合同时，应尽可能要求发包方提供完整的工程量清单，并作为合同附件。
   • 对于发包方而言，如果因清单缺失而无法有效控制工程成本，可能会面临超支风险。因此，在签订合同时，应确保工程量清单的准确性和完整性，并明确约定清单的变更和调整机制。

4. 建议与措施：

   • 完善合同条款：在未来的合同中，应明确约定工程量清单的提供时间、格式、内容等要求，并作为合同附件。同时，应约定清单的变更和调整机制，以应对可能出现的变更情况。
   • 加强证据管理：在施工过程中，应妥善保管与工程量及价格相关的证据材料，如施工图纸、现场签证单、材料采购发票等。这些证据在争议解决时将发挥重要作用。
   • 及时沟通协商：在发现清单缺失或存在争议时，应及时与对方沟通协商，寻求解决方案。避免因拖延而导致争议升级或损失扩大。

综上所述，针对您提出的问题，我建议双方首先尝试协商补充工程量清单；如果协商不成，可以依据其他证据来确定工程量及价格；在争议无法解决时，可以考虑申请鉴定或寻求法律途径解决。同时，双方应加强合同管理和证据管理，以降低未来可能出现的风险。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。