结论：在出租房子合同中写明租赁期满押金全部退还，但租客中途违约退租的情况下，您作为房东是否有权不退押金，需根据合同具体条款、违约情形及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 若合同中仅笼统规定“租赁期满押金全部退还”，而未对租客中途违约退租时押金的处理方式作出明确约定，则根据《民法典》的相关规定，您作为房东可能难以直接主张不退押金。因为合同条款是双方权利义务的基础，缺乏明确约定时，应倾向于保护相对弱势方的利益，即租客。
   • 建议：在未来的合同中，应明确约定租客中途违约退租时押金的处理方式，如“若租客在租赁期内未经房东同意擅自退租，则押金不予退还”或“租客违约退租时，房东有权扣除押金作为违约金”等，以避免类似纠纷。

2. 违约情形的严重性：

   • 即使合同未明确约定中途违约退租时押金的处理方式，若租客的违约行为给房东造成了实际损失（如房屋空置期间的租金损失、重新出租的费用等），您作为房东仍有权要求租客赔偿损失。在此情况下，押金可作为赔偿的一部分进行抵扣。
   • 法律依据：根据《民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
   • 建议：在要求租客赔偿损失时，应保留好相关证据（如房屋空置期间的租金记录、重新出租的费用发票等），以便在纠纷发生时能够证明自己的实际损失。

3. 法律规定的适用：

   • 在处理此类纠纷时，还应考虑当地法律法规的特殊规定。例如，某些地区可能对租房押金有明确的上限规定或退还规则，这些规定可能优先于合同条款的适用。
   • 建议：在处理纠纷前，应先了解当地法律法规的特殊规定，以确保自己的主张符合法律要求。

4. 实际操作中的建议：

   • 在租客中途违约退租时，您作为房东应首先与租客进行协商，尝试达成和解协议。若协商无果，可考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，应准备好相关证据材料（如租房合同、押金收据、租客违约的证据等），以便在纠纷处理过程中能够充分证明自己的主张。

总结：在处理出租房子合同中租客中途违约退租时押金退还的问题时，应综合考虑合同条款的明确性、违约情形的严重性、法律规定的适用以及实际操作中的建议等因素。若合同未明确约定且租客违约行为未给房东造成实际损失或损失较小，则房东可能难以直接主张不退押金；若合同有明确约定或租客违约行为给房东造成了实际损失，则房东有权要求租客赔偿损失或扣除押金作为违约金。在处理此类纠纷时，建议房东与租客进行协商并保留好相关证据材料。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。