结论：仅凭同事一句“明天不要让我来上班了”且没有录音的情况下，直接以此为由去“告”同事（通常理解为提起法律诉讼或向相关部门投诉）是比较困难的，但这并不意味着无法采取任何措施或无法维护自身权益，具体需结合实际情况分析。
分析说明：
证据的重要性：
- 在法律程序中，证据是至关重要的。录音、书面记录、证人证言等都可以作为证据来支持你的主张。
- 如果没有录音或其他形式的直接证据，仅凭口头陈述，很难在法律上形成有力的证明。
同事言论的性质：
- 同事的这句话可能只是个人情绪的表达，并不一定构成法律上的侵权或违约行为。
- 如果这句话并未对你造成实际的损害（如经济损失、名誉损害等），那么即使你有证据，也可能难以构成法律上的可诉行为。
可能的法律途径：
- 劳动仲裁：如果你认为同事的言论影响了你的工作权益（如被无故解雇、降薪等），且这种影响与用人单位有关，你可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。但在此情况下，你需要提供更多与用人单位相关的证据，而不仅仅是同事的言论。
- 民事诉讼：如果同事的言论对你造成了实际的损害（如名誉损害、精神损害等），你可以考虑提起民事诉讼。但同样，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
建议措施：
- 收集证据：尽管目前没有录音，但你可以尝试收集其他形式的证据，如书面记录、聊天记录、证人证言等。
- 与同事沟通：在采取法律行动之前，你可以尝试与同事进行沟通，了解他/她为何会说出这样的话，并尝试解决问题。
- 咨询专业人士：如果你认为自己的权益受到了侵害，且不确定如何维护，可以咨询专业的劳动法律师或法律顾问，他们可以根据你的具体情况提供更具体的建议。
后续行动建议：
- 如果你认为同事的言论确实对你的工作或生活产生了负面影响，且你希望采取法律措施来维护自己的权益，那么我建议你尽快收集相关证据，并咨询专业的劳动法律师或法律顾问。
- 他们可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和行动方案。
特殊场景提醒：
- 如果同事的言论是在用人单位的指示或默许下说出的，且对你的工作权益产生了实质性影响，那么你可能需要将用人单位也列为被告或相关方。
- 在这种情况下，你需要提供更多与用人单位相关的证据来支持你的主张。
总之，虽然仅凭同事的一句话且没有录音的情况下直接“告”同事比较困难，但你仍然可以通过收集证据、与同事沟通、咨询专业人士等方式来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。