结论：荒废集体山塘私人种植油茶是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及土地权属、土地用途及是否经过合法程序等关键因素。以下从不同角度进行分析：

一、土地权属角度

1. 集体所有土地：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。山塘作为集体所有的土地，其使用权和收益权归集体所有成员共同享有。
   • 若私人未经集体同意，擅自占用荒废的集体山塘种植油茶，可能构成对集体土地使用权的侵犯，属于违法行为。

2. 合法承包或租赁：

   • 如果私人通过合法程序，如与集体签订承包合同或租赁协议，获得了山塘的使用权，并在合同约定的范围内进行油茶种植，则这种行为是合法的。

二、土地用途角度

1. 农业用途：

   • 山塘作为集体所有的土地，如果其规划用途为农业用地，且私人种植油茶符合农业用途的要求，则这种行为通常是合法的。
   • 但需注意，即使土地用途为农业，也需遵守相关农业法律法规，如不得使用禁用农药、不得破坏生态环境等。

2. 非农业用途：

   • 如果私人将山塘用于非农业用途，如建设住宅、工厂等，则这种行为是违法的，无论土地是否荒废。
   • 种植油茶本身属于农业活动，但需确保不改变土地的整体农业用途规划。

三、合法程序角度

1. 审批与备案：

   • 即使私人获得了山塘的使用权，并计划用于农业用途，也可能需要经过相关部门的审批或备案。
   • 未经审批或备案擅自进行种植活动，可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。

2. 环境影响评估：

   • 对于大规模的种植活动，可能还需要进行环境影响评估，以确保不会对周边环境造成不良影响。
   • 未进行环境影响评估或评估未通过而擅自种植，也可能构成违法行为。

四、建议与后果

1. 建议：

   • 在进行任何土地利用活动前，务必先了解清楚土地的权属、用途及需要遵守的法律法规。
   • 如果计划种植油茶，建议与集体协商并签订合法合同，明确双方的权利和义务。
   • 同时，咨询当地农业、林业或土地管理部门，了解具体的种植要求和审批程序。

2. 后果：

   • 如果未经合法程序擅自种植油茶，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任（如构成非法占用农用地罪等）。
   • 此外，还可能因侵犯集体土地使用权而引发纠纷，影响个人声誉和信用记录。

总结来说，荒废集体山塘私人种植油茶是否违法，需根据土地权属、土地用途及是否经过合法程序等因素综合判断。在进行任何土地利用活动前，请务必咨询专业律师或相关部门，以确保行为的合法性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。